tag:blogger.com,1999:blog-89816762688330243122024-03-21T08:27:22.241-07:00jomafeloTomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.comBlogger219125tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-60229512383882277682016-04-14T01:39:00.000-07:002016-04-14T01:39:50.118-07:00BudyńSkończyłem robić budyń i pomyślałem tak z dystansu, że facet robiący budyń nie wróży nic dobrego. Może się mylę? Nie wiem. Tak czy inaczej, zdanie na temat tego czy facet może robić budyń mam głęboko w kieszeni. I..... dostałem ostatnio od serdecznej joginki przepis na budyń z kaszy jaglanej i moge powiedzieć tylko tyle na temat : dawno nie wylizywałem naczynia w którym było podane jedzenie. A więc:<br />
<br />
Budyń:<br />
( 3 duże porcje lub 4 małe)<br />
<br />
0,5 szklanki kaszy jaglanej<br />
3 szklanki mleka roślinnego<br />
3 łyżki oleju kokosowego<br />
2 łyżki cukru (użyłem ksylitolu)<br />
1 łyżka masła kokosowego<br />
<br />
do podania : pomarańcze, banany, orzechy nerkowca i co tam wymyślicie<br />
<br />
Kaszę zalewamy zimnym mlekiem i dodajemy resztę składników oprócz masła kokosowego. Gotujemy na wolnym ogniu aż kasza wchłonie prawię całe mleko. To trwa ok. 40 min. Na koniec miksujemy blenderem na gładki budyń, studzimy chwilę, wlewamy do naczyń dekorujemy owocami, orzechami i na koniec polewamy masłem kokosowym.<br />
<br />
Pyszne na ciepło i na zimno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPYaxUO72S-YojglzY1AcfhKD82lPsfCsdwJcaPg-qiRjNAD3VX8DgFrt99vDox1lRqYTDPlvimDmKRNQso7iau5yAonKA-4F6600glL8FXJ7_PQyD_wcp2YJx1bN-sFMufu9vjCR6v2w/s1600/bud.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPYaxUO72S-YojglzY1AcfhKD82lPsfCsdwJcaPg-qiRjNAD3VX8DgFrt99vDox1lRqYTDPlvimDmKRNQso7iau5yAonKA-4F6600glL8FXJ7_PQyD_wcp2YJx1bN-sFMufu9vjCR6v2w/s640/bud.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/gbg27oT8Z9M" width="459"></iframe>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-40915556296774093172016-04-11T02:25:00.004-07:002016-04-11T02:30:22.382-07:00Kala pita<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3VdBTMYy18zIsRprTdMHRRJoWumS9tvjI1LHkz0MRLRYe8vRDCW8dRfBqPiz3w20XVrGVpkC5tF1mUlKaTYP9PoxrdGApH4lBOCFabr5x23Qe97grZerlc4Hbgqfj5Bovn4M1C7SbAD9f/s1600/12990943_814405531999351_1022035178682028174_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3VdBTMYy18zIsRprTdMHRRJoWumS9tvjI1LHkz0MRLRYe8vRDCW8dRfBqPiz3w20XVrGVpkC5tF1mUlKaTYP9PoxrdGApH4lBOCFabr5x23Qe97grZerlc4Hbgqfj5Bovn4M1C7SbAD9f/s400/12990943_814405531999351_1022035178682028174_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Mój ulubiony chlebek pita robi się tak:<br />
<br />
1 szklanka mąki orkiszowej<br />
1 szklanka mąki z ciecierzycy<br />
2 łyżki oliwy <br />
wrzątek <br />
czarnuszka<br />
kumin<br />
sól kala namak<br />
<br />
<br />
Do przesianej mąki, orkiszowej i tej z ciecierzycy dodajemy przyprawy i tyle wrzątku, żeby powstało ciasto, które będzie nam łatwo zagniatać - czyli niewiele. Zagniatamy 10 min. i w efekcie uzyskujemy gładkie elastyczne ciasto, które łatwo odchodzi od miski w której zagniataliśmy. Pozostawiamy pod przykryciem na min 1h. Proste, prawda? No jeszcze pozostaje "smażenie" pity.<br />
<br />
Z wyrośniętego ciasta odrywamy kawałek i rozwałkowany kładziemy na mocno rozgrzaną patelnię posmarowaną lekko oliwą. Czekamy aż na powierzchni pity pojawią się bąbelki (ok 1 min) i przewracamy, smażymy chwilkę aż się zarumieni. Zdejmujemy z patelni i wszystko.<br />
<br />
<br />
Pita najlepiej smakuje "na ciepło" !<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/3RFamm2M21I" width="480"></iframe>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-33485897901392084052016-03-21T02:53:00.001-07:002016-03-22T14:16:40.953-07:00O chlebie c.d<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3ZC4osTc8qNIOug572wSElp3i2Dx4ujA276PfKBKXycR2Xq1ZbsEx1BbdX0Apx72YbjflHPDDg3t2eQjq8FAsnm4GNYPkL_I9uSntqjshxrg_8v5hb95oAjNYLlawH1-BSmuDeXccaJi/s1600/chlep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3ZC4osTc8qNIOug572wSElp3i2Dx4ujA276PfKBKXycR2Xq1ZbsEx1BbdX0Apx72YbjflHPDDg3t2eQjq8FAsnm4GNYPkL_I9uSntqjshxrg_8v5hb95oAjNYLlawH1-BSmuDeXccaJi/s640/chlep.jpg" width="640" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
photo by Cooking Cure <a href="https://cookingcure.wordpress.com/">https://cookingcure.wordpress.com/</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
O chlebie mógłbym rozmawiać długo. Poza posiłkami, które staram się na co dzień gotować kanapka wciąż ma się w moim menu dobrze. Taka kanapka jest jak muzyka, której dawno nie słuchaliśmy, jest nośnikiem wspomnień i prawdopodobnie pierwszym samodzielnym "posiłkiem" jaki przyrządzaliśmy sami. </div>
Prawda? Ja na przykład jestem dobry w kanapkach :) mimo, że o nich nie piszę. Lord Sandwich. Mój chleb doczekał się profesjonalnych zdjęć ostatnio. Zdjęcia robi Dagmara z sąsiedniego bloga Cooking Cure (link pod zdjęciem) i jak widać są to bardzo dobre zdjęcia :) Patrzę na to foto pisząc te słowa i chyba muszę skończyć pisać, czas na kanapkę.<br />
<br />
A tutaj jak to zrobić w domu:<br />
<br />
<b><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">1. Zakwas (rano)</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Aktywujemy zakwas wyciagajac go z lodówki i dodajac maki i wody w stosunku 1:1 na przykład 50g wody i 50g maki. Po dokarmieniu odstawiamy zakwas w ciepłe miejsce na noc. Zakwas powinien "podrosnać". Mile widziane bable.</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Chleb żytnio-orkiszowy</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">2. Zaczyn (wieczorem)</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">230g maki żyniej jasnej</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">300 ml wody</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">3 łyżki aktywnego zakwasu </span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Składniki wymieszać w misce, przykryć folia i odstawić w ciepłe miejsce na noc (12h) </span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">3. Chleb (rano)</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">200g maki żytniej jasnej</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">300 maki orkiszowej jasnej</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">350 ml wody</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Łyżka soli</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Make przesiać do miski z zaczynem, dodać sól wodę i wyrabiać ciasto drewniana łyżka przez ok. 5 minut</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Ciasto przekładamy do lekko nasmarowanej oliwa foremki. Foremkę wypełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Pozostawiamy ciasto do wyrastania. W lecie zdarza sie, że chleb rośnie w godzine w zimie nawet pół doby o ile nie postawi sie go na kaloryferze albo piecu jeżeli mieszkamy na wsi.</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Ogólnie chodzi o to, że niewyrośniętego chleba nigdy nie wkłada się do pieca! Także odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy na rezultaty.</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Rozgrzewamy piekarnik do 230C. Wkładamy chleb i pieczemy przez 15min po czym zmniejszamy temp. do 210 - pieczemy 35min. </span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;">Chleb studzimy całkowicie i kroimy.</span><br style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; line-height: normal;" /></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/AR_R1kt4V54/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/AR_R1kt4V54?feature=player_embedded" width="320"></iframe>Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-25411239527638201572016-03-15T02:51:00.000-07:002016-03-15T09:56:53.344-07:00Secret muffinNie zrobisz tego muffina w domu. No chyba, że jesteś cierpliwy/a i wytrwały/a w poszukiwaniach ale....do rzeczy. Dawno muffinów nie robiłem a niedawno dostałem do ręki ingridient, który mnie zachwycił i z którym wiążę pewne plany o których niedługo gdzieś tam opowiem. Chodzi o Coconut Manna firmy Nutiva - produkt w Polsce niedostępny jak narazie. Masło kokosowe jest boskie, podobno w jakiejś formie dostępne, innej firmy ale nieporównywalne do tego....niedostępnego. To make long story short podmieniłem tłuszcz roślinny na masło z dodatkiem oleju kokosowego i jak to skomentowali synowie (jedli w wersji z olejem roślinnym i tej z masłem koko) - ten z masłem kokosowym Nutivy "ma magię". Dziele się przepisem:<br />
<br />
Przepis na 10 muffinów<br />
<br />
Kruszonka:<br />
30g mąki orkiszowej jasnej<br />
30g mąki orkiszowej razowej<br />
25g płatków owsianych grubych<br />
50g cukru trzcinowego<br />
szczypta soli<br />
2 łyżki cynamonu <br />
1 łyżka coconut manna <br />
1 łyżka oleju kokosowego<br />
2 łyżki mleka ryżowego<br />
<br />
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać opuszkami palców aż powstanie jednolite ciasto. Odstawić.<br />
<br />
Muffin:<br />
<br />
120g mąki orkiszowej jasnej<br />
120 g mąki orkiszowej razowej<br />
2 1/2 łyżki proszku do pieczenia<br />
1/2 łyżki sody<br />
2 łyżki cynamonu<br />
szczypta soli <br />
<br />
120ml miodu<br />
120ml mleka ryżowego<br />
50ml coconut manna<br />
70 ml oleju kokosowego<br />
<br />
1 średnie jabłko drobno pokrojone<br />
70g posiekanych orzechów włoskich <br />
<br />
Wszystkie suche składniki wymieszać. Podobnie ze składnikami mokrymi. Składniki mokre wlać do suchych. dodać jabłko i orzechy. Wymieszać do połączenia wszystkich składników, przełożyć do formy na muffiny i posypać kruszonką. Piec w temp. 180C przez 25min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEi-XseETWoBwo_Q4egTLzSOfYuvPlz1sfParYdxoD_Ti1hR_cjub9EnmZdcy-eJ1kagMIvcm1f1iDRWNmPXaw6wBQkaQfvJ9UyVGR4U6E7HZXereq5JvvaTRM_8UJhfZ_BQKENsFsqqyh/s1600/muf1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEi-XseETWoBwo_Q4egTLzSOfYuvPlz1sfParYdxoD_Ti1hR_cjub9EnmZdcy-eJ1kagMIvcm1f1iDRWNmPXaw6wBQkaQfvJ9UyVGR4U6E7HZXereq5JvvaTRM_8UJhfZ_BQKENsFsqqyh/s400/muf1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIT7drXiO_hlyMTIeHB0oRqgfd3bSdrS2W7jOohtp_bFDKXn-gGOwJrU0PueIQJq40OkhOWyaWgBYS0xkxULrKUEOUv_Xze53W9Dj7P4g7HqQFpEVNxGt1ov_o2-Ft_AV3weAbvwYBFzbP/s1600/muf2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIT7drXiO_hlyMTIeHB0oRqgfd3bSdrS2W7jOohtp_bFDKXn-gGOwJrU0PueIQJq40OkhOWyaWgBYS0xkxULrKUEOUv_Xze53W9Dj7P4g7HqQFpEVNxGt1ov_o2-Ft_AV3weAbvwYBFzbP/s400/muf2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJdnMg29ZuJOW2ENktlJ8wtXSEXFC3T_wL4NsLif4gLS8wmd_9QGHLMqKEQ7H0jCB8P-JWGKARrKmzFlbbIownNUJfgYFLVDbl5KA2qjm4Gu-ehu18LILY8eKkQyDpYyQbZd15MM7IT_E/s1600/muf3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJdnMg29ZuJOW2ENktlJ8wtXSEXFC3T_wL4NsLif4gLS8wmd_9QGHLMqKEQ7H0jCB8P-JWGKARrKmzFlbbIownNUJfgYFLVDbl5KA2qjm4Gu-ehu18LILY8eKkQyDpYyQbZd15MM7IT_E/s400/muf3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-2263252337627405322016-03-14T14:17:00.004-07:002016-03-14T14:18:40.312-07:00Kruchy placek ziemniaczanyZamieszczam obiecany przepis na placek ziemniaczany, który moim zdaniem jest smaczną propozycją na wiosenny piknik, ognisko lub po prostu alternatywny everyday dinner. Dodam tylko, że jest to rzecz niezwykle sycącą i wręcz błagająca o towarzystwo duszonych warzyw, sosów lub hummusu. Bardzo wdzięczny materiał na udane spotkanie towarzyskie przy stole. Cheers.<br />
<br />
<br />
<b>Kruchy spód</b>:<br />
270g mąki orkiszowej jasnej<br />
szczypta soli<br />
265g masła<br />
2 jajka<br />
<br />
Przesiej mąkę do większego pojemnika. Dodaj plastry miękkiego masła (łatwo "wycina" się je łopatką do sera). Wgniataj delikatnie masło do mąki opuszkami palców aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.<br />
<br />
Rozbij jajka do miski z miarką. Lekko ubij. Dodaj zimnej wody aż uzyskasz 140ml. Wlewaj powoli do mąki z masłem aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie miksuj zbyt długo, ponieważ ciasto będzie zbyt twarde.<br />
<br />
Podziel na dwie równe kule włóż do lodówki na minimum 30min przed użyciem albo zamroź na później.<br />
<br />
<b>Kruchy placek ziemniaczany</b>:<br />
<br />
1 porcja (wyżej wymieniana kula) kruchego ciasta<br />
400g ziemniaków pokrojonychj w drobniutkie kostki<br />
2 cebulki posiekane<br />
500g utartego sera cheddar<br />
3 ubite jajka + jedno żółtko<br />
<br />
Potrzebna jest tortownica o średnicy 25cm i głęboko na 5-7cm.<br />
<br />
Lekko rozmrożoną, doprowadzoną do temp. pokojowej kule ciasta rozwałkowujemy na placek który w całości pokry spód i ścianki tortownicy. Wkładamy do lodówki.<br />
<br />
Do lekko osolonego wrzątku wkładamy ziemniaki i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 5 min lub do momentu kiedy ziemniaki lekko zmiękną ale nie rozgotują się! Dodajemy cebulę i gotujemy chwilę. Odcedzamy i studzimy kompletnie.<br />
<br />
Kiedy warzywa ostygną dodajemy ser i ubite jajka - mieszamy. Warzywa z serem wkładamy do ciasta w tortownicy.<br />
<br />
Ciasto które wystaje poza wypełnienie odcinamy z tortownicy, rozwałkowujemy na placek 3mm i przykrywamy nim placek dokładnie. Smarujemy placek z wierzchu żółtkiem następnie robimy w środku placka niewielką dziurę. Wkładamy placek do lodówki na godzinę.<br />
<br />
Placek pieczemy w rozgrzanym do 180C piekarniku przez godzinę. Studzimy kompletnie przed krojeniem.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9bjPn4jajzDNFy17IN-EVwHohaQqosq6O6RGdnPavdpZ6TAQ-jgLL3azCXrFvLQOsWkKFtKCpMm4SkaIr9GChmgcbM_B2DKxNYy_NIN4kEafhF9l3X52_qC7ZGEm9kw3tvRur6tA7JNi/s1600/photo.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9bjPn4jajzDNFy17IN-EVwHohaQqosq6O6RGdnPavdpZ6TAQ-jgLL3azCXrFvLQOsWkKFtKCpMm4SkaIr9GChmgcbM_B2DKxNYy_NIN4kEafhF9l3X52_qC7ZGEm9kw3tvRur6tA7JNi/s640/photo.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfGQVeAlXUuU3fn3lhXZx7QREFJJRUkRK6SUmSySJoymAy-lX6oEdiV1QH8CNERIPynChpwFlX_vJTX-tgZAfvkWXokf2rprW-BUJDyhDHUzFWKJhitJ-CH3wC-S1K8tAiomC-tQ1ujVFt/s1600/photo.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfGQVeAlXUuU3fn3lhXZx7QREFJJRUkRK6SUmSySJoymAy-lX6oEdiV1QH8CNERIPynChpwFlX_vJTX-tgZAfvkWXokf2rprW-BUJDyhDHUzFWKJhitJ-CH3wC-S1K8tAiomC-tQ1ujVFt/s640/photo.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-74813199617490543752016-02-12T04:05:00.000-08:002016-02-12T04:07:07.501-08:00Przepis na chlebZnalazło się kilka chętnych osób do poznania tajników tworzenia pieczywa razowego. I miałem je tutaj podać. Nawet chciałem je tutaj zdradzić, opisać a co z tego wyjdzie.......co cierpliwsi przekonają się sami.<br />
<br />
Lubię piec chleby i tyle. Piekę dosyć często dlatego zdążyłem już w pewnej mierze poznać humory i zasady jakimi się pieczywo rządzi. To tylk tyle i aż tyle. Nie jestem technologiem wypieków (o ile można kimś takim być), profesorem zakwasu ani mistrzem fermentacji. Piekę bo lubię i pewnie dlatego chleby mi wychodzą. Jeżeli mogę coś w tym temacie poradzić to, potrzeba tu dużo miłości i przekonania, że "się uda".<br />
<br />
A więc chleb 100% razowy bez białej mąki. Przebrnąłem, upiekłem i przetłumaczyłem na język ludzki ten oto przepis - <a href="http://www.theperfectloaf.com/100-whole-wheat-sourdough/">http://www.theperfectloaf.com/100-whole-wheat-sourdough/</a> . Przepis miał być dla początkujących ale...nie jestem pewien czy to jest właśnie taki przepis :) Dzielę się tym narazie, jak będzie za trudny poszukam łatwiejszego. Do dzieła.<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
aktywny zakwas <br />
1100g mąki orkiszowej razowej drobno mielonej<br />
20g soli<br />
woda<br />
garnek żeliwny <br />
<br />
<br />
1. Wieczorem:<br />
robimy zaczyn - mieszamy drewnianą łyżką 100g mąki, 50g zakwasu aktywnego i 65g wody letniej. Wyrabiamy aż się wszystko ładnie połączy, możemy uformować taką gładką kulkę jak na zdjęciu. Zostawiamy na noc.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGU6R5Su5S2tiVmNnpKN7DPD209fFOFiszNf6kqpzmdtmka58uZka1jIykib6dWF9yX4JUIkRlnujleuAkj8fwhvtFKgrMT2O9HPFDfjgZlO-ihmwSY5wqAbfwxbhjXHWfVGakvVwbk4x/s1600/photo.JPG1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGU6R5Su5S2tiVmNnpKN7DPD209fFOFiszNf6kqpzmdtmka58uZka1jIykib6dWF9yX4JUIkRlnujleuAkj8fwhvtFKgrMT2O9HPFDfjgZlO-ihmwSY5wqAbfwxbhjXHWfVGakvVwbk4x/s400/photo.JPG1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
2. 7:00 Przesiewamy mąkę (1kg) i dolewamy do niej 700g letniej wody. Mieszamy dokładnie drewnianą łyżką odstawiamy na 2 godziny przykryte folią/ siatką ze sklepu<br />
<br />
<br />
<br />
3. 9:00 Dodajemy zaczyn z pkt.1 do mąki z pkt.2 Zaczyn należy wmasować w mąkę do całkowitego połączenia na przykład tą metodą : <a href="https://www.youtube.com/watch?v=HoY7CPw0E1s">https://www.youtube.com/watch?v=HoY7CPw0E1s. </a><br />
Mieszamy tak przez 8 minut a następnie dodajemy sól. Mieszamy 2 minuty.<br />
<br />
<br />
<br />
4. 9:30 Stretch and fold czyli rozciągamy i "składamy" na powrót ciasto po raz pierwszy. I tak co pół godziny jeszcze dwa razy. Łącznie rozciągniemy nasze ciasto 3razy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEFITQhY0wzcJcK-aRzhHc_QpcAoDV83zOaIsYPACKMfnMXBt5JvIZsVMGY48_39asIsPqLAJ5tZF-ej5QfuPXJwUjEu5xz-Ey1EYvyM6YZX7z9dtaKibhfR6F-jLQJy9kTUpJmwtKPo7W/s1600/photo.JPG4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEFITQhY0wzcJcK-aRzhHc_QpcAoDV83zOaIsYPACKMfnMXBt5JvIZsVMGY48_39asIsPqLAJ5tZF-ej5QfuPXJwUjEu5xz-Ey1EYvyM6YZX7z9dtaKibhfR6F-jLQJy9kTUpJmwtKPo7W/s320/photo.JPG4.JPG" width="294" /></a></div>
<br />
<br />
5. 11:00 Po ostatnim rozciągnięciu odstawiamy ciasto na 2,5 godziny.<br />
<br />
6. 13:30 Formujemy chleb.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_FMDzghPJdMdNJLdL0KgH-uakcsfhfjoqawlMCbjfBnzYGpMAZRrjzwHshU7q36PGxVnxDVn6GKZjmult-5HYwjmQIljflHzwDL2MCsQHsFTq_jdS-72TLEsYofuh9p74Ag-GxqOTha5/s1600/photo.JPG3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_FMDzghPJdMdNJLdL0KgH-uakcsfhfjoqawlMCbjfBnzYGpMAZRrjzwHshU7q36PGxVnxDVn6GKZjmult-5HYwjmQIljflHzwDL2MCsQHsFTq_jdS-72TLEsYofuh9p74Ag-GxqOTha5/s400/photo.JPG3.JPG" width="298" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqqDSlUcMzTvJ3pETCTwalS8CIEwKW6vIo0FqvkQoY8k1uvca1R2Zgo4GuVsdwly2tV_IvQKsNnPQik-FoqHoR7BhcbGhBe0F43dwSlk-Gi2FdtqysvmT_G-FfaAGjuZo-RaRfAyznsCE/s1600/photo.JPG5.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqqDSlUcMzTvJ3pETCTwalS8CIEwKW6vIo0FqvkQoY8k1uvca1R2Zgo4GuVsdwly2tV_IvQKsNnPQik-FoqHoR7BhcbGhBe0F43dwSlk-Gi2FdtqysvmT_G-FfaAGjuZo-RaRfAyznsCE/s320/photo.JPG5.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Sam ostatnio formuje coś na kształt "boule" i Wam też taką formę polecam tu jest krótki filmik jak to zrobić: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=pmTPL2J8OZk">https://www.youtube.com/watch?v=pmTPL2J8OZk</a><br />
<br />
Uformowany chleb wkładamy do koszyka (proofing basket), jeżeli go nie mamy improwizujemy jak ja i do większej miski wkładamy chustę, posypujemy mąką a następnie wkładamy tam chleb.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ6E6G0R-9K85-uDWSPB1HhmqMnMD7yzYFwPDhoLag3gdodgXIOgG6qbW8DhehyUKkSQWdf-1xTbgbffQoOh8r3pH6wvAd3PBr3gQtqpF0YjT8b1OICPCsA3gfLQ-rQQLHppT4_2P6J1Tc/s1600/photo.JPG6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ6E6G0R-9K85-uDWSPB1HhmqMnMD7yzYFwPDhoLag3gdodgXIOgG6qbW8DhehyUKkSQWdf-1xTbgbffQoOh8r3pH6wvAd3PBr3gQtqpF0YjT8b1OICPCsA3gfLQ-rQQLHppT4_2P6J1Tc/s320/photo.JPG6.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pozostawiamy w lodówce na 5 godzin na czas ostatniej fermentacji. Pozostawiony na zewnątrz chleb szybko by nam urósł i wypłynął stąd ta lodówka - trzeba schłodzić temperament ciasta.<br />
<br />
<br />
7. Pieczemy chleb. Rozgrzewamy piekarnik razem z przykrytym garnkiem do 250C. Urywamy większy kawałek papieru do pieczenia przykładamy do miski i odwracamy miskę z chlebem tak aby chleb znalazł się na papierze który następnie wkładamy do rozgrzanego garnka.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPE7Wsoe3vS74bXFroHWgDUvwFdrxmr_xvrdy5pptLi4UBZDvou-gXkNR_tmK46Pu_MLiHQo1e_ggPcRaL3eyU54Q6jhfmIwub3tURav-HmY0uWmdZYjvuTKo5zeTLS6SLX3GdUbpu0OJG/s1600/photo.JPG7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPE7Wsoe3vS74bXFroHWgDUvwFdrxmr_xvrdy5pptLi4UBZDvou-gXkNR_tmK46Pu_MLiHQo1e_ggPcRaL3eyU54Q6jhfmIwub3tURav-HmY0uWmdZYjvuTKo5zeTLS6SLX3GdUbpu0OJG/s320/photo.JPG7.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Przykrywamy garnek, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20min.. Po 20 min. zmniejszamy temperaturę do 220C pieczmy 10 min następnie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy przez 30min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibkWEO0i2Uk0rl2PI-bWmlCJwBygaIIJgISTil1xada5_HRzEEVAcmRUU68_iIns0jm8cj6GYy-n79N2cqrtyWSR6BVZyiiWVDeQxSkvPPmGEa_V3OADSiOlNJUmmaimncew51EPMQfT-R/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibkWEO0i2Uk0rl2PI-bWmlCJwBygaIIJgISTil1xada5_HRzEEVAcmRUU68_iIns0jm8cj6GYy-n79N2cqrtyWSR6BVZyiiWVDeQxSkvPPmGEa_V3OADSiOlNJUmmaimncew51EPMQfT-R/s400/photo.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cierpliwi studzą chleb po upieczeniu przez godzinę minimum. </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-48295247771808236762015-10-20T03:48:00.004-07:002015-10-20T03:55:44.685-07:00Most<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvI6TikrlxPnQk93WTvJAJq1AEUU2DAiS2uHm_MLxg2MVYhDqqipf011xDeb52d1DOQItr7_UP-cTwneX_qH3jZlNiyRcZCOu4GJnoBfg8ULOWgHlrDs9YgSUhNN0QEHR2suaiohnpxcC/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvI6TikrlxPnQk93WTvJAJq1AEUU2DAiS2uHm_MLxg2MVYhDqqipf011xDeb52d1DOQItr7_UP-cTwneX_qH3jZlNiyRcZCOu4GJnoBfg8ULOWgHlrDs9YgSUhNN0QEHR2suaiohnpxcC/s400/photo.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Czasem lubię to miasto. Szukając w głowie przepisu na tort marchewkowy trafiłem najpierw na most Gdański a potem zupełnym przypadkiem na blog Bena z Toys and Techniques (nie wiem czy Ben wypieka) i przeczytałem tam, że był w Kaliforni i został zaproszony na radio show Devendry Banharta i Joshua Steinbricka. Chłopcy puścili kilka ładnych piosenek, których możecie sobie <a href="http://dublab.com/devendra-banhart-josiah-steinbrick-wguest-benjamin-graves-sportsmen-08-17-15/">tu</a> posłuchać. Cheers</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<head><title>sportsmen_08_17_15.mp3</title><link href="resource://gre/res/TopLevelVideoDocument.css" rel="stylesheet"></link><link href="chrome://global/skin/media/TopLevelVideoDocument.css" rel="stylesheet"></link></head><body><video autoplay="" controls="" style="height: 0px; width: 66%;"></video></body>Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-52755025042173345552015-09-09T04:53:00.000-07:002015-09-09T08:54:47.044-07:00raz, dwa i masz to z dyni.....Pewnego razu na mieście spróbowałem kremu z dyni. Krem był pyszny i w pierwszej chwili tak właśnie pomyślałem a sekunde później wkroczyłem na ściezkę kryminalną. Postanowiłem podrobić zupę w zaciszu domowym. Efekt? Oczywiście wyszła lepsza, smaczniejsza i na dobre zagościła w menu końca lata i początku jesieni. Szybko mi się nie znudzi.....<br />
<br />
Jak to zrobić? Potrzebujecie:<br />
- dynie (testowałem różne oprócz makaronowej do tej zupy)<br />
- cebule czerwoną<br />
- czosnek<br />
- bulion warzywny ( szwajcarski Marigold rządzi!) <br />
-olej kokosowy<br />
- puszka mleka kokosowego <br />
- tymianek suszony<br />
- sól<br />
<br />
W garnku rozgrzać dwie łyzki oleju wrzucić pokrojona w kostkę dynie, posiekaną cebulkę i czosnek. Mieszając od czasu do czasu warzywa podgrzewać aż zaczną mięknąć.Posypać solą, tymiankiem i zalać bulionem do poziomu warzyw. Gotować 10/15 min. Na koniec wlać mleczko kokosowe, podgrzać i wszystko zmiksować na krem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_7kfnVzcKgwmFMK-8XpCgUYOFWku8xxsyG8fuBi9Hf6x-KTs7uckH2n4FScevmZKNnzEn-PQn0ZcFDFHOesrb70lQMeMccqLRfZN1D5eX3WaBrybeTO2mZtjkNWHX-H91FJR5NKH7MNH/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_7kfnVzcKgwmFMK-8XpCgUYOFWku8xxsyG8fuBi9Hf6x-KTs7uckH2n4FScevmZKNnzEn-PQn0ZcFDFHOesrb70lQMeMccqLRfZN1D5eX3WaBrybeTO2mZtjkNWHX-H91FJR5NKH7MNH/s400/photo.JPG" width="297" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyHgITs2lOzDx2qSQjJ1jpnHI_Xw4qgyL7m-mO2UF8CjkLCc0SDVUJWvhKJXKbGO9CobnfJbwz3X7yW9FGxT0W8HcFziVIHck1jvckO4t-2eTZ_00a-X54IMHTPkki_mQgnvv3s1g74Qc/s1600/photo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyHgITs2lOzDx2qSQjJ1jpnHI_Xw4qgyL7m-mO2UF8CjkLCc0SDVUJWvhKJXKbGO9CobnfJbwz3X7yW9FGxT0W8HcFziVIHck1jvckO4t-2eTZ_00a-X54IMHTPkki_mQgnvv3s1g74Qc/s400/photo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-82070277565285126742015-01-23T09:55:00.000-08:002015-01-23T10:03:59.317-08:00Sernik?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmHX2BZk4QMJVrDWLnDMmK0HNkgPzVCglZNMrl_9hJ3MSZsaq7cHBcw1s2LTgXFs3dRDJxJRo8y8CSxYM6w57LQyy_hWiIbSEyRO3_PC8kgB9OjP5upvDhTEafzpP_6v4MnxpUxpMxhnC/s1600/10931498_751974378225187_9104134114153374452_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmHX2BZk4QMJVrDWLnDMmK0HNkgPzVCglZNMrl_9hJ3MSZsaq7cHBcw1s2LTgXFs3dRDJxJRo8y8CSxYM6w57LQyy_hWiIbSEyRO3_PC8kgB9OjP5upvDhTEafzpP_6v4MnxpUxpMxhnC/s1600/10931498_751974378225187_9104134114153374452_n.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Nic nie jest trwałe. Tymi wielkimi słowami zacznę, zamieszczając przepis na sernik wegański. Sernik? Przecież jeszcze niedawno sernik był deserem na bazie sera krowiego a weganie myleni byli z rastafarianami. Dziś sernik może być z nerkowców a weganinem przeciętny Kowalski. Zmiana ta nie jest specjalnie rewolucyjna gdyż nerkowce, o ile troszkę dłubiecie w kuchni, mają wyraźny, powiedzmy, "potencjał mleczny" a mody żywieniowe zmieniają się wraz z porą roku.<br />
<br />
Ja, jak zwykle chętnie sięgam do nowych zwyczajów żywieniowych zadając sobię to samo pytanie: Czy Wy tam jecie smacznie?<br />
<br />
Weganie, przynajmniej sernik mają baaaardzo smaczny!<br />
<br />
Sernik wegański:<br />
<br style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">Podstawa ci</span><span class="text_exposed_show" style="color: #141823; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">asta:<br />1 szklanka daktyli<br />1 szklanka orzechów włoskich<br /><br />Masa "sernikowa":<br /><br />1,5 szklanka orzechów nerkowca<br />1 szklanka soku z cytryny<br />1/3 szklanka oleju kokosowego<br />3/4 szklanki mleka kokosowego<br />1/2 szklanka syropu z agawy<br /><br />Sposób:<br /><br />Nerkowce moczymy przez godzinę we wrzątku. Odsączamy.<br /><br />Daktyle namoczone 10 min. odsączamy i miksujemy razem z orzechami włoskimi.<br />Formę do muffinów (wyjdzie około 12 muffinów) smarujemy lekko olejem kokosowym i na dno wgniatamy masę z orzechów i daktyli. Mrozimy pół godziny.<br /><br />Składniki masy sernikowej miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlewamy do wcześniej przygotowanej formy muffinowej i mrozimy minimum 3 godziny.</span><br />
<br />
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Serniczki można przyrządzić z "galaretką" - obecnie galaretką wegańską na bazie agar-agar.</span></span><br />
<div>
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/AWRL9Dd4IME" width="420"></iframe>Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-22012697464692870302014-12-19T07:26:00.001-08:002014-12-19T07:42:54.830-08:00Socca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DJrewFakzl7g4105QgvMqMVlS6EJEAdnLBdBCt5qj0M4GypOs9rSuc9SQYFxckqOydD9HzKfoyFRHsqWwMFIjCxTUUDkiEVlcMb3c0-PY3pj83c-rahnH_8k71GczxdjjhAZG4cdfv9b/s1600/IMG_4177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DJrewFakzl7g4105QgvMqMVlS6EJEAdnLBdBCt5qj0M4GypOs9rSuc9SQYFxckqOydD9HzKfoyFRHsqWwMFIjCxTUUDkiEVlcMb3c0-PY3pj83c-rahnH_8k71GczxdjjhAZG4cdfv9b/s1600/IMG_4177.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Socca. Po prostu. Placek który można zjeść z humusem, pastą warzywną, można w niego zawinąć warzywa i użyć jako pity. No i przede wszystkim można zaprośić na obiad bezglutenowych przyjaciół bez strachu, że znowu trzeba będzie biec do sklepu po wafle ryżowe..<br />
<br />
Przepis na dwa placki o średnicy 30cm.<br />
1 szklanka wody<br />
1 szklanka mąki z cieciorki<br />
oliwa,sól, przyprawy<br />
<br />
Szklanke wody mieszamy z mąką, szczypta soli i przyprawami (np. kumin). Zostawiamy na minimum 2 godziny pod przykryciem.<br />
<br />
Nagrzewamy piekarnik do 250C funkcja broil/grill. Nagrzewamy mocno blachę następnie smarujemy ją oliwą i wylewamy miksturę tak aby cieńko pokryła całą blachę - to wymaga odrobinę treningu.<br />
<br />
Pieczemy aż się zrumieni ok. 7 minut. Czas pieczenia zależy tez od tego czy chcemy uzyskać placek chrupiący czy też bardziej miękki.<br />
<br />
<iframe seamless="" src="http://bandcamp.com/EmbeddedPlayer/album=353879665/size=large/bgcol=ffffff/linkcol=0687f5/tracklist=false/artwork=small/track=3745998950/transparent=true/" style="border: 0; height: 120px; width: 100%;"><a href="http://sheermag.bandcamp.com/album/7">7" by SHEER MAG</a></iframe>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-9018737880012199822014-09-18T10:13:00.002-07:002014-09-18T10:23:00.302-07:00Moje lepsze<br />
<span id="goog_1851472576"></span><span id="goog_1851472577"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9Qmm05rxzvbC0TtByFERYbcNjAzgxuwGPEaWoOG_1wCKBcur7PBC2kJyNzlgu13jKyQ6D3WLbk9RIBhkSamRCfqbUctuG4t37K6yAj4cqvGBvlRyu1RaVwwHe95C0FYY6OrVU_jMiWL2/s1600/IMG_3842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9Qmm05rxzvbC0TtByFERYbcNjAzgxuwGPEaWoOG_1wCKBcur7PBC2kJyNzlgu13jKyQ6D3WLbk9RIBhkSamRCfqbUctuG4t37K6yAj4cqvGBvlRyu1RaVwwHe95C0FYY6OrVU_jMiWL2/s1600/IMG_3842.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi28AJfP3JACf6hZcIG_u0DNYrbJquukR0BkNg_E-ko86xf_owVC36bpMEBXOWDbqIUQKMP_bifcP4oMAHNCYmylGxGPyMG-WK9W27iwK_qplMPefZ47AFpll_BdeN1a3iekfTEKiBjWaw7/s1600/IMG_3844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi28AJfP3JACf6hZcIG_u0DNYrbJquukR0BkNg_E-ko86xf_owVC36bpMEBXOWDbqIUQKMP_bifcP4oMAHNCYmylGxGPyMG-WK9W27iwK_qplMPefZ47AFpll_BdeN1a3iekfTEKiBjWaw7/s1600/IMG_3844.JPG" height="343" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAgiuy_x2bcEv5sXQjno-vzbbQ61oqKruUc6H4W7KiHe6frH30xLl2pWh9xzSm2sGVfCt-QlsU9cqA7lGxktkp3UPBvDmv0d_rWOD-9wmpjOh3Xpc5IHlrdkYA5HfJ42E3DfrXz8I4bNWH/s1600/IMG_3849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAgiuy_x2bcEv5sXQjno-vzbbQ61oqKruUc6H4W7KiHe6frH30xLl2pWh9xzSm2sGVfCt-QlsU9cqA7lGxktkp3UPBvDmv0d_rWOD-9wmpjOh3Xpc5IHlrdkYA5HfJ42E3DfrXz8I4bNWH/s1600/IMG_3849.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfNu2rp1Ax7-uOWebc41NG9IEEJQ2aFApeEe1C79i5IgdHo7loW6wCJn41eKmoQgdahAMOPCkdBtRB3xrjRdGV8AHGIQCXJ-uwDqTkpQCirXzfkw06nPpeIA-JnbyMP48Y1aSQoC9Lsw-/s1600/IMG_3862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfNu2rp1Ax7-uOWebc41NG9IEEJQ2aFApeEe1C79i5IgdHo7loW6wCJn41eKmoQgdahAMOPCkdBtRB3xrjRdGV8AHGIQCXJ-uwDqTkpQCirXzfkw06nPpeIA-JnbyMP48Y1aSQoC9Lsw-/s1600/IMG_3862.JPG" height="335" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Przed snem namoczyłem ciecierzycę. Wstałem i kiedy już byłem gotowy do wyjścia ciecierzyca była ugotowana. Wracam z pracy i jakoś tak po prostu gotuję ryż z którym jeszcze nie wiem co zrobię. Zanim się ogarnąłem po powrocie z pracy ryż był ugotowany. I co teraz? Mam ciecierzycę, ryż....hmmm. Myślę: burger. Zdrowy posiłek na szybko.<br />
<br />
Vege burgery podbijają ostatnio Warszawę i cieszy mnie to ogromnie jednak do tej pory nie spróbowałem żadnego z nich. Haha. Bo takim właśnie jestem domowym kuchcikiem, że zanim spróbuję na mieście muszę zrobić w domu. Potem idę i zagaduję biednych pracowników stołecznych jadłodajni, że jaki to ja nie jestem super, że te tutaj to są w porządku no ale...wie pani, prawda? Moje lepsze.<br />
<br />
Vege burger by myself:<br />
<br />
2 szklanki ugotowanej ciecierzycy<br />
1 szklanka ugotowanego ryżu brązowego<br />
1 szalotka<br />
1 ząbek czosnku<br />
sałata<br />
1 papryka czerwona<br />
1 cebula czerwona<br />
1 jajko<br />
oliwa<br />
nać pietruszki<br />
musztarda<br />
sól, pieprz do smaku<br />
<br />
Ciecierzycę miksujemy z ryżem aż powstanie lepka masa. Dodajemy szalotkę, czosnek, nać. Mieszamy. Dodajemy jajko i przyprawy. Mieszamy.<br />
Na rozgrzaną na patelni oliwę kładziemy burgery grubości ok. 2 cm. Smażymy ok. 4 minuty z każdej strony. Podajemy posmarowane musztardą z sałatą, cebulą czerwoną i grilowaną papryką.
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" mozallowfullscreen="" src="//player.vimeo.com/video/27979802" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe> <br />
<a href="http://vimeo.com/27979802">She Keeps Bees - All Or None</a> from <a href="http://vimeo.com/thisisfakediy">DIY</a> on <a href="https://vimeo.com/">Vimeo</a>.Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-64994727592737722482014-08-19T12:23:00.001-07:002014-08-19T21:57:41.689-07:00Krem z marchwi<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0iw1FK7sks8m3Kel7jO2dSWEDWoixahZhxOR5M2SwQqxbtMoZz9eFv_F3IWuHCoIvPnX3LbjKqlkUR-kEfX-l37taIM6-TOJEC_Xm6woRA101oCXMvJjjpp0PdeGe06AUfHAE4u7OXPY/s1600/IMG_3643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0iw1FK7sks8m3Kel7jO2dSWEDWoixahZhxOR5M2SwQqxbtMoZz9eFv_F3IWuHCoIvPnX3LbjKqlkUR-kEfX-l37taIM6-TOJEC_Xm6woRA101oCXMvJjjpp0PdeGe06AUfHAE4u7OXPY/s1600/IMG_3643.jpg" height="400" width="356" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pjNfAWxJqemTGVna0wdKD5Duwh59d__4XejRZpndXw7mVNeM5W7WrIzf6Bwe3_MqHRflQmoZq_wLaRV_ui3t_W8uCwoNJ-oSXGHOopatg8hMw_0gECUVeUtGXpVAR64M7LSHQ_iH2b5J/s1600/IMG_3651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pjNfAWxJqemTGVna0wdKD5Duwh59d__4XejRZpndXw7mVNeM5W7WrIzf6Bwe3_MqHRflQmoZq_wLaRV_ui3t_W8uCwoNJ-oSXGHOopatg8hMw_0gECUVeUtGXpVAR64M7LSHQ_iH2b5J/s1600/IMG_3651.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0e8WwPGAO6N16t5KjHrR7GoBJUAkWibOU4uruf4PCaUr3zgsL2TPLonnIpM503SuiEe2ndlytuNTDb7caYxTo1U_PmUx7mbQY23ojlmOhyphenhyphenriWIxcq0KKRhEdv5vWswJ32AgwHtPyFPrM1/s1600/IMG_3655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0e8WwPGAO6N16t5KjHrR7GoBJUAkWibOU4uruf4PCaUr3zgsL2TPLonnIpM503SuiEe2ndlytuNTDb7caYxTo1U_PmUx7mbQY23ojlmOhyphenhyphenriWIxcq0KKRhEdv5vWswJ32AgwHtPyFPrM1/s1600/IMG_3655.jpg" height="400" width="283" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Rzadko zdarza mi się ugotować jednego dnia to samo danie dwa razy. Bardzo rzadko. I nie mówię o kanapkach, którymi niektórzy z nas namiętnie się żywią od rana do wieczora. Moi drodzy kanapkowicze, pędze do Was z pomocą. Przepis, obrażający ludzką inteligencję jest banalny za to efekt.......oh szkoda gadać. Ale zanim.....<br />
<div>
<br /></div>
<div>
......czytając ostatnio "Szkice Piórkiem" Andrzeja Bobkowskiego trafiłem na opis poszukiwań jedzenia po śmietnikach w okresie okupacji niemieckiej w Paryżu. Andrzej B. znajduję w śmietniku baranią głowę i ucieszony pędzi do swojej ukochanej pochwalić się i skonsumować wspólnie smaczne śmietnikowe mięsko. Pomijając może kwestię głodu w czasie okupacji (tak, trudno ją pominąć) powróciła do mnie jedna z wielu "prawd" na temat człowieka i jego zachowań. Prawda ta mówi, że od zarania naszych dziejów człowiek pragnie być najedzonym i nawet kiedy jest już najedzony a ma szansę jeść dalej...... po prostu je. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
I tak właśnie było dziś z tą zupą. W odróżnieniu od sytuacji w jakiej znajdował się Andrzej B. pisząc notatkę z roku 41' moja i nasza sytuacja pozwala nam jak narazie na tą fanaberię jaką dziś będzie bardzo pożywna zupa wegetariańska. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Krem z marchwi</div>
<div>
zupa dla ok. 5 osób</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1,5 kg marchwi pokrojonej w paski</div>
<div>
4 cebule czerwone</div>
<div>
4 ząbki czosnku</div>
<div>
tymianek</div>
<div>
oliwa,masło</div>
<div>
bulion warzywny 1,5L</div>
<div>
sól</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rozgrzewamy piekarnik do 200C. Marchew z czosnkiem przekładamy do naczynia w którym będziemy piec następnie smarujemy wszystko oliwą. Pieczemy ok. 35 min aż zacznie się mocno przypiekać. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
W garnku na maśle z oliwą smażymy 10 min. pokrojoną drobno cebulę, następnie dodajemy grilowaną marchew oraz czosnek (należy go delikatnie wycisnąć z łupiny). Zalewamy wszystko bulionem doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 min. Na koniec solimy i miksujemy blenderem.</div>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-71461590844999215162014-07-12T06:42:00.003-07:002014-07-12T06:43:29.604-07:00Jagodzianki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SjfcwHNwVoB4LnK6hYg5mBup1-4wOyCJR5ekWzFs0I8IiwvjlR-q1r2g8O4fDyPCulA1k8BKCHqfrSzYvuaDOExrf7jrL-ZIWCrXTNbQpjR5giT8zy3mbWUSlfk3Tj-8JNOHloKp8lSj/s1600/IMG_3348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SjfcwHNwVoB4LnK6hYg5mBup1-4wOyCJR5ekWzFs0I8IiwvjlR-q1r2g8O4fDyPCulA1k8BKCHqfrSzYvuaDOExrf7jrL-ZIWCrXTNbQpjR5giT8zy3mbWUSlfk3Tj-8JNOHloKp8lSj/s1600/IMG_3348.jpg" height="345" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZhbg4q6eB28r6sJxogRFZmlX4tUre4mqYvap7x3zI5ASBkuHFNs6fy29luoh5PlEpfcn9HM85_rYhvUbg6X8DyrPexqc0mS_uxmvYSfqRFPstT5uo78SNeKBbPLhyphenhyphenaK557h5tEo-xRTm/s1600/IMG_3356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZhbg4q6eB28r6sJxogRFZmlX4tUre4mqYvap7x3zI5ASBkuHFNs6fy29luoh5PlEpfcn9HM85_rYhvUbg6X8DyrPexqc0mS_uxmvYSfqRFPstT5uo78SNeKBbPLhyphenhyphenaK557h5tEo-xRTm/s1600/IMG_3356.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWe81eRkbZYl7Cvtktvkf8Ua7drePZFkh6qMwhmCHSuZxmmKI0KxKs0_j7tTRZN0dk7bXbFt4Np5q3cD8Pt37TbwyOXD1O-r9GdzAPcpWuCwAxHvZbsUZ0XMvtwuknTXx4AXnTkZ3O9Q9w/s1600/IMG_3360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWe81eRkbZYl7Cvtktvkf8Ua7drePZFkh6qMwhmCHSuZxmmKI0KxKs0_j7tTRZN0dk7bXbFt4Np5q3cD8Pt37TbwyOXD1O-r9GdzAPcpWuCwAxHvZbsUZ0XMvtwuknTXx4AXnTkZ3O9Q9w/s1600/IMG_3360.jpg" height="400" width="228" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5AuN20c1F2e_EwSSkBo4ya3_QW991hujKW_p7syydE6OGKcQR2__pBRe_oj2FQ9hzZlggJAql3F8pnSRl5AnhjitoIjk3Llcbg7eRMO8HICshUcfS8QsVZOL6uBPdIZbrdSaTbLO13NC/s1600/IMG_3364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5AuN20c1F2e_EwSSkBo4ya3_QW991hujKW_p7syydE6OGKcQR2__pBRe_oj2FQ9hzZlggJAql3F8pnSRl5AnhjitoIjk3Llcbg7eRMO8HICshUcfS8QsVZOL6uBPdIZbrdSaTbLO13NC/s1600/IMG_3364.JPG" height="276" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oX_p60Ws-7Z33bS_gotVqSKeZeq3J9fH91Oq7Z21SQfcy5XDoTCQAq2tx6M0VzZ9w2C3GfWXQ8sW8swiMCau2AgYB1gSAZ2gDOEdNxE6SMtl23XOkrS5AvTD2zbB33t5l4JouU04Ydf-/s1600/IMG_3368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oX_p60Ws-7Z33bS_gotVqSKeZeq3J9fH91Oq7Z21SQfcy5XDoTCQAq2tx6M0VzZ9w2C3GfWXQ8sW8swiMCau2AgYB1gSAZ2gDOEdNxE6SMtl23XOkrS5AvTD2zbB33t5l4JouU04Ydf-/s1600/IMG_3368.JPG" height="322" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Lato. Niezależnie od przekonań, aktualnej diety, zaleceń specjalistów od żywienia polskie lato bez chociaż jednego loda, jagodzianki lub słodkiej lemoniady byłoby.....powiedzmy "niepełne". Ponieważ nie jestem miłośnikiem słodyczy, kiedy już o nich myślę to raczej w ten sposób, żeby sobie je zrobić niż kupić. I wychodząc z tego założenia upiekłem weekendowe jagodzianki.<br />
<br />
Miało być kilka wyszło dwadzieścia bardzo smacznych jagodzianek a ponieważ jagody są dobre na oczy to pewnie, po małym podziale, powinienem zjeść wszystkie - prawda?<br />
<br />
<br />
Jagodzianki (20 małych)<br />
<br />
mąka pszenna jasna 500g<br />
drożdże 50g<br />
masło 75g<br />
jagody 500g<br />
cukier/fruktoza/ksylitol 1/2 szklanki<br />
mleko (użyłem owsiane) 1 szklanka<br />
2 żółtka + 1 jajko<br />
1 białko<br />
<br />
Drożdże rozdrabniamy w odrobinie mleka ze szczyptą cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia.<br />
<br />
Mleko i masło zagotować w rondelku.<br />
<br />
Połowe mąki (250g) sparzyć zagotowanym mlekiem. Wymieszać dobrze i odstawić do ostygnięcia.<br />
<br />
Wystudzone ciasto mieszamy z drożdżami i odstawiamy na min. 30 min. do wyrośnięcia.<br />
<br />
Kiedy ciasto wyrośnie dodajemy utarte z cukrem jajka, resztę mąki i mieszamy dobrze do połączenia składników. Zagniatamy ciasto min. przez 10 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia na min. 30 min.<br />
<br />
Ciasto powinno łatwo odchodzić od ręki, powinno być gładkie i łatwe w formowaniu. Na dłoni, formujemy placki, wypełniamy jagodami, posypujemy cukrem i zaklejamy. Kładziemy na wysmarowanej masłem blasze lub formie do muffinów (dowolnie) szwem do dołu.<br />
<br />
Przed pieczeniem zostawiamy do wyrośnięcia na kilkanaście minut. Następnie smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy w temp. 180C przez 20 minut.<br />
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" mozallowfullscreen="" src="//player.vimeo.com/video/50891452" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe> <br />
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-21006173292032514892014-05-26T10:37:00.003-07:002014-05-26T10:37:42.929-07:00Pad Thai <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUEdEDHsJ080AfRcpmswxv5tvgwucXpD2sHU_igpNcYPq4OvE0CM_e1HxapUd0xDgSjGYOD83hc9fhNwzfYQeXc7lxibm3emrG6Ej0ZHnEj5-u4gePcS-lAY74t88Ofb4h9Y1mEJ2qcic/s1600/IMG_2834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUEdEDHsJ080AfRcpmswxv5tvgwucXpD2sHU_igpNcYPq4OvE0CM_e1HxapUd0xDgSjGYOD83hc9fhNwzfYQeXc7lxibm3emrG6Ej0ZHnEj5-u4gePcS-lAY74t88Ofb4h9Y1mEJ2qcic/s1600/IMG_2834.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZqsBwQFwKD3X8l2zYbKlwrfLGRBY99sMU3oqkTDcPyFTqzKTirvi0Bak8FaS7wh1LZf5sHWKWPuNADpyalHSc72bzS_b4K-5TeyP1V2czg95g7-5YsCRmLJ5FqUY2rDvY3F1onMX1Ydz/s1600/IMG_2823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZqsBwQFwKD3X8l2zYbKlwrfLGRBY99sMU3oqkTDcPyFTqzKTirvi0Bak8FaS7wh1LZf5sHWKWPuNADpyalHSc72bzS_b4K-5TeyP1V2czg95g7-5YsCRmLJ5FqUY2rDvY3F1onMX1Ydz/s1600/IMG_2823.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Składniki na Pad Thai w mojej wersji to:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- makaron ryżowy 5mm ( do kupienia w sklepach azjatyckich lub tych ze zdrową żywnością)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 łyżki sosu sojowego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-3 łyżki wody</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2 łyżki syropu z agawy (lub innego)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- sok z jednej limonki</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 łyżka świeżo startego imbiru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 łyżka oleju sezamowego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 łyżki oliwy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- kiełki fasoli mung</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- szczypior z dymki </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 ząbki czosnku drobno pokrojone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 marchew pokrojona w paski</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- fasolka szpargowa, brokuły, dowolne warzywa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- cebula czerwona</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- świeża kolendra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- orzechy ziemne prażone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sposób przyrządzenia:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I makaron wkładamy do letniej wody na 20 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
II Wymieszać sos sojowy, wodę,syrop, sok z limonki i imbir, odstawić na bok</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
III Rozgrzewamy olej i oliwę na patelni, wrzucamy czosnek na minutę. Następnie wrzucamy warzywa, kiełki, dymkę i smażymy minutę mieszając. Zalewamy sosem (pkt. II) po czym dodajemy makaron i dusimy aż makaron i warzywa zmiękną. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
IV Podajemy posypane orzechami i kolendrą</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-</div>
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-53882101867667357772014-04-03T08:45:00.002-07:002014-04-03T08:54:43.980-07:00Proso Macierzanka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAE3aTr0VLwLqEd2-f5dK1gpEHwzN-fbJBSjbcGnzZOUPdTFXgF9kl1jFbeAkBW3xYVvG5dm5AEJyE7en-PsyjnuuRrugqb_LH9F9of4FTnkXnsSqxaLPbBl789KOM7Rmzb92Lov44rT0G/s1600/IMG_2419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAE3aTr0VLwLqEd2-f5dK1gpEHwzN-fbJBSjbcGnzZOUPdTFXgF9kl1jFbeAkBW3xYVvG5dm5AEJyE7en-PsyjnuuRrugqb_LH9F9of4FTnkXnsSqxaLPbBl789KOM7Rmzb92Lov44rT0G/s1600/IMG_2419.jpg" height="640" width="532" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnIpRDOYfU-rZL3ovnze3_SjpA2tUrN-nFbM3L_T2odP_TEZ_q6GI6TV06MFJiQA8fI3Edv9unkdxAqZXcMSNkNNaKtUagob8FTGwMe9nGviT7nn9fm5L-Y2fA6oHT7W-JniJCuXbV69x/s1600/IMG_2404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnIpRDOYfU-rZL3ovnze3_SjpA2tUrN-nFbM3L_T2odP_TEZ_q6GI6TV06MFJiQA8fI3Edv9unkdxAqZXcMSNkNNaKtUagob8FTGwMe9nGviT7nn9fm5L-Y2fA6oHT7W-JniJCuXbV69x/s1600/IMG_2404.jpg" height="400" width="297" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguXC5o1-sxmfy2rzgXQhjyX-ceEj-vDttLlTRKUE2YBRJ9L2liAYhNfuG1Qk3xaLnfx1dM9wjLqrfxBiXcgQKxpfAUOt8Ev9_T_PUNqLmVQQINp4f0-eGHexJATRhxpkw3vmJQaTSN1KB9/s1600/IMG_2423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguXC5o1-sxmfy2rzgXQhjyX-ceEj-vDttLlTRKUE2YBRJ9L2liAYhNfuG1Qk3xaLnfx1dM9wjLqrfxBiXcgQKxpfAUOt8Ev9_T_PUNqLmVQQINp4f0-eGHexJATRhxpkw3vmJQaTSN1KB9/s1600/IMG_2423.jpg" height="400" width="318" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmkMFmIo7N2xOeanb_-2YxZn5EDK2WUtltcrajs4f8Mma1CRh4KFVSSRFzKqPCaMaW6fTPghLGXpMmwH4olc7SVK9iC7s_8YO9iH4ufZW2-TbT3zjvtc8sSUCuMex9DlIhBsdyB0Y8Tr_m/s1600/IMG_2426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmkMFmIo7N2xOeanb_-2YxZn5EDK2WUtltcrajs4f8Mma1CRh4KFVSSRFzKqPCaMaW6fTPghLGXpMmwH4olc7SVK9iC7s_8YO9iH4ufZW2-TbT3zjvtc8sSUCuMex9DlIhBsdyB0Y8Tr_m/s1600/IMG_2426.JPG" height="536" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I co tu zjeść? Nieraz pewnie zadawaliście sobię to pytanie buszując pośpiesznie po szafkach, szufladkach, komodach, kredensach i lodówkach w poszukiwaniu odpowiedzi. W ostatni weekend miałem ochotę na coś "innego". Krzątam się więc po kuchni, zaglądam tu i tam i co widzę? Niewiele. No po prostu wyraźnie typowy moment na zakupy - tak zwane pustki. I właśnie z tych pustek powstało danie które mnie szczerze zaskoczyło. Proso z macierzanką to szczerze mówiąc najlepsza jak dotąd, moim skromnym zdaniem, wersja kaszy jaglanej na słono. Polecam gorąco! Aha - no tak.. macierzanka.. hmmm... Prawdopodobnie mijaliście ją setki razy spacerując po lasach i polach gdzieś na wsi. Czemu jej nie zebraliście? Nie wiem..... Macierzanka to tak w skrócie nasze oregano występujące dziko na terenach gliniasto-piaszczystych. Zbiory zaczynają się od czerwca bodajże ale nie jestem pewien. Smakuje cudownie - oregano przy naszej macierzance wypada bladozielono.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Proso Macierzanka:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
masło</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
cebula</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
kasza jaglana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
macierzanka suszona/ew.oregano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sól,pieprz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
jajko</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kaszę porządnie prażymy następnie płukamy i zalewamy wodą w stosunku 1:2.Gotujemy. W tym czasie rumienimy na patelni cebulkę. Do ugotowanej na sypko kaszy wrzucamy odrobinę masła, przyprawy i cebulkę. Mieszamy i podajemy z jajkiem sadzonym. Pycha!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A jak już sobie ugotujecie to sobię posłuchajcie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<iframe frameborder="0" height="180" src="//www.mixcloud.com/widget/iframe/?feed=http%3A%2F%2Fwww.mixcloud.com%2Fwinterdrones%2Fblue-eyes%2F&embed_uuid=05990518-07d9-4c13-b697-e75582c0b84e&replace=0&hide_cover=1&embed_type=widget_standard&hide_tracklist=1" width="660"></iframe><br />
<div style="clear: both; height: 3px; width: 652px;">
</div>
<div style="color: #999999; display: block; font-family: 'Open Sans', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 4px; padding-right: 4px; padding-top: 3px; width: 652px;">
<a href="http://www.mixcloud.com/winterdrones/blue-eyes/?utm_source=widget&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=base_links&amp;utm_term=resource_link" style="color: grey; font-weight: bold;" target="_blank">Cold Wind Blowing</a> by <a href="http://www.mixcloud.com/winterdrones/?utm_source=widget&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=base_links&amp;utm_term=profile_link" style="color: grey; font-weight: bold;" target="_blank">Leon Dufficy</a> on <a href="http://www.mixcloud.com/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=homepage_link" style="color: grey; font-weight: bold;" target="_blank"> Mixcloud</a></div>
<div style="clear: both; height: 3px; width: 652px;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-82tkVYVmvYg%2FUz17dBGphjI%2FAAAAAAAAB_w%2FNqWSsCezyvk%2Fs1600%2FIMG_2404.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnIpRDOYfU-rZL3ovnze3_SjpA2tUrN-nFbM3L_T2odP_TEZ_q6GI6TV06MFJiQA8fI3Edv9unkdxAqZXcMSNkNNaKtUagob8FTGwMe9nGviT7nn9fm5L-Y2fA6oHT7W-JniJCuXbV69x/s1600/IMG_2404.jpg" -->Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-47879595959320176302014-03-25T12:12:00.001-07:002014-03-25T12:13:02.099-07:00śniadanie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglMukf6wt8rgsEjD48eXORUSFvu3R63JLUagEaRPaMqHurKN7wa4mJnFuT_pF8yCuxSSLc-ssk5KEz6O63rlD76jKuKAam_JUo2NBeptCaOZe_oVJz718b4Lis7pHI5EBHRlTv8nhOqPQW/s1600/IMG_2334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglMukf6wt8rgsEjD48eXORUSFvu3R63JLUagEaRPaMqHurKN7wa4mJnFuT_pF8yCuxSSLc-ssk5KEz6O63rlD76jKuKAam_JUo2NBeptCaOZe_oVJz718b4Lis7pHI5EBHRlTv8nhOqPQW/s1600/IMG_2334.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMGzLeJYPJjClw9p1rphlQi1EDzNzWJrd0iGlONLdH6dYnVrK14NO3yaDLF58dV0GQov6I_Sgo8skmTxjuAHXHpohFF4gHu8MP0Im-Z_3csT2a8FYS8Q5elh5uuzJuJZPvZi9RvKP6n1I/s1600/IMG_2337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMGzLeJYPJjClw9p1rphlQi1EDzNzWJrd0iGlONLdH6dYnVrK14NO3yaDLF58dV0GQov6I_Sgo8skmTxjuAHXHpohFF4gHu8MP0Im-Z_3csT2a8FYS8Q5elh5uuzJuJZPvZi9RvKP6n1I/s1600/IMG_2337.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRx_qhLqeXyGSKlFthunAkxmtSozoblyoHjDEq5JIm8MUXl9qDrdJ5Bp4qcKuHWi7QtI80z75X6kqCOCy8H8sp428QoJbTsTJBJWIG571dgGiMBhcSHuN_aCChd9K6B75NuRXNCjx_g7UM/s1600/IMG_2359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRx_qhLqeXyGSKlFthunAkxmtSozoblyoHjDEq5JIm8MUXl9qDrdJ5Bp4qcKuHWi7QtI80z75X6kqCOCy8H8sp428QoJbTsTJBJWIG571dgGiMBhcSHuN_aCChd9K6B75NuRXNCjx_g7UM/s1600/IMG_2359.jpg" height="400" width="331" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNezJz_hbV9Zcu25Wt-IFRIFIDO9Q6RNLWJRAqMwK1XnEUUs4qEKRc7IvEHtYv93rw864Q9nncxzZ0JOln6c2MjNKUCAjWVrOHSofLYCJyz234VsURDnlAs9L754TJxlDK4YTRhIxkvT_S/s1600/IMG_2349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNezJz_hbV9Zcu25Wt-IFRIFIDO9Q6RNLWJRAqMwK1XnEUUs4qEKRc7IvEHtYv93rw864Q9nncxzZ0JOln6c2MjNKUCAjWVrOHSofLYCJyz234VsURDnlAs9L754TJxlDK4YTRhIxkvT_S/s1600/IMG_2349.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib_1397lv_xdyzhZqR-2Hc-IxBOxvi5qcE_Xa-JFqFGO6_yk3OL5Ce_EIpT8OfhPTvzUM3GQyfOwCUonRWgobm1W_51H8WxAH2aHUVdpOddPabg9xMdGMbGujCX-gm-v0ENPQzq9s4vkMn/s1600/IMG_2352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib_1397lv_xdyzhZqR-2Hc-IxBOxvi5qcE_Xa-JFqFGO6_yk3OL5Ce_EIpT8OfhPTvzUM3GQyfOwCUonRWgobm1W_51H8WxAH2aHUVdpOddPabg9xMdGMbGujCX-gm-v0ENPQzq9s4vkMn/s1600/IMG_2352.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Powiedzmy, że będzie to wstęp do wiosny. Jogurty, serki, twarożki, śmietanki - niemal każdy z nas ma do nich słabość a dzieciaki szczególnie. Im cieplej będzie się robić tym przyjemniej będzie Wam sięgać po ten lekko chłodzący przepis który dziś publikuję. Zaznaczę tylko, że wszystkie produkty bez laktozy które proponuję w przepisie można śmiało zastąpić produktami z mleka krowiego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ryż na śniadanie:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
składniki:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ryż brązowy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
jabłka lub inne owoce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
rodzynki</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
syrop z agawy lub inny</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sól</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
kakao</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
orzechy włoskie</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
sos:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
smietanka owsiana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
twaróg kozi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
maliny lub inna konfitura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ryż ugotować w soku lub wodzie w proporcji 1:2 ok.30min. Do garnka z odrobiną wody wrzucamy pokrojone jabłka, rodzynki i gotujemy krótko. Dorzucamy ugotowany ryż i szczypte soli. Mieszamy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ryż przekładamy do miseczek polewamy sosem i posypujemy prażonymi orzechami.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<iframe frameborder="0" height="180" src="//www.mixcloud.com/widget/iframe/?feed=http%3A%2F%2Fwww.mixcloud.com%2Fmustii%2Ftindersticks-san-sebastian-live%2F&embed_uuid=6504cc52-0202-4352-9e96-18c5100ccce1&replace=0&hide_cover=1&embed_type=widget_standard&hide_tracklist=1" width="660"></iframe><br />
<div style="clear: both; height: 3px; width: 652px;">
</div>
<div style="color: #999999; display: block; font-family: 'Open Sans', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 4px; padding-right: 4px; padding-top: 3px; width: 652px;">
<a href="http://www.mixcloud.com/mustii/tindersticks-san-sebastian-live/?utm_source=widget&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=base_links&amp;utm_term=resource_link" style="color: grey; font-weight: bold;" target="_blank">Tindersticks – San Sebastian [Live]</a> by <a href="http://www.mixcloud.com/mustii/?utm_source=widget&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=base_links&amp;utm_term=profile_link" style="color: grey; font-weight: bold;" target="_blank">Mustii</a> on <a href="http://www.mixcloud.com/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=homepage_link" style="color: grey; font-weight: bold;" target="_blank"> Mixcloud</a></div>
<div style="clear: both; height: 3px; width: 652px;">
</div>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-24659138758600758752013-10-30T08:38:00.003-07:002013-10-31T11:17:13.686-07:00frosting <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXeiEKQxZkbQwD3ZoejeIKl5et2o4zfgU3oUpqw8lLlNfyN8mc_BGtv70sTTy0CGi4pqQjmv3ulVsrkkFf6PpiIWtgDhFUGdeqf7NVIA3jyyP8ew4X5dOdJv-4zU9BU-8wnqir-vR4wYgF/s1600/IMG_1581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXeiEKQxZkbQwD3ZoejeIKl5et2o4zfgU3oUpqw8lLlNfyN8mc_BGtv70sTTy0CGi4pqQjmv3ulVsrkkFf6PpiIWtgDhFUGdeqf7NVIA3jyyP8ew4X5dOdJv-4zU9BU-8wnqir-vR4wYgF/s400/IMG_1581.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1EPINDQxFe-JWq9uFr_28zMG9btfpPTxGZyBAC4Ndl4mZtyoe9XkAqZaiMoJ6NHF1k1sMUKaSFSsjGx67e2_w56UNX-ke3tktjjt0uX5cXs-JRDyuERKy_UCKYtvJIgKTlVSsj1LhYxYB/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1EPINDQxFe-JWq9uFr_28zMG9btfpPTxGZyBAC4Ndl4mZtyoe9XkAqZaiMoJ6NHF1k1sMUKaSFSsjGx67e2_w56UNX-ke3tktjjt0uX5cXs-JRDyuERKy_UCKYtvJIgKTlVSsj1LhYxYB/s400/photo.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Zróbcie sobię frosting. Potraktujcie to jako cenną rade na nadchodzący długi weekend. Pozdrowienia. P.s Ah! omal zapomniałem, ponieważ wczoraj były 50 urodziny Bolka i Lolka oraz 89 Zbiginiewa Herberta najlepiej frosting działa z tortem marchewkowym.Mam też dla Was piosenkę jak zwykle no bo czym byłby świat bez fajnych piosenek, prawda? Eh......</div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" mozallowfullscreen="" src="//player.vimeo.com/video/55379080" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe> <br />
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-88703246319944711012013-10-09T11:15:00.002-07:002013-10-10T01:35:56.819-07:00Lekcja klarowania<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcfVEPuhTULIrMnB00k5COZJ7v5CHZrTzIErPxyKMal3yYhgnpCW6Hb6XRFd6oU0EQnpZJb08dohfZEoTjQx-g0RZiPEV23q0UxDJF_bTljt9wQ-Cr8YOeovO3a3Q8Cn-FBhDctycl9EiL/s1600/DSC_1154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcfVEPuhTULIrMnB00k5COZJ7v5CHZrTzIErPxyKMal3yYhgnpCW6Hb6XRFd6oU0EQnpZJb08dohfZEoTjQx-g0RZiPEV23q0UxDJF_bTljt9wQ-Cr8YOeovO3a3Q8Cn-FBhDctycl9EiL/s400/DSC_1154.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Przyznam na wstępie, że nigdy tego nie robiłem. Masło zupełnie wystarczało mi w tej postaci w jakiej je kupowałem czyli po prostu: żółta kostka 200g, 82% tłuszczu i tyle. Myślę, że moje zaintersowanie produktem zwanym masło radykalnie się nie zmieni a jedynie pogłębi. Klarowanie masła, pod którego urokiem jestem od dwóch dni jest po prostu kolejnym zaskoczeniem początkującego kuchcika. Klarowane masło nie posiada kazeiny (która często uczula a ponoć nawet przez niektórych nie jest w ogóle trawiona) ma bardzo wysoką temperaturę dymienia, można je przechwowywać bardzo długo(podobno nawet przez ponad rok!) no i przede wszystkim nadaję cudowny smaczek potrawom. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Klarowanie jest proste: rozgrzewamy rondelek na średnim ogniu, wrzucamy masło i czekamy aż się roztopi. Na roztopionym maśle (masło min.82% tłuszczu dobrej jakości, wszelkie mixy nie wchodzą w grę bo wyjdzie Wam co najwyżej klarowana woda) powinna się pojawić biała pianka. Kiedy pianka się pojawi zdejmujemy rondelek z ognia a po chwili delikatnie usuwamy piankęz wierzchu. Pod pianką znajduję się sam tłuszcz czyli masło klarowane ale, uwaga, pod tłuszczem(na dnie rondla) powinniście zauważyć białkowy osad. Zlewamy bardzo powoli tłuszcz do naczynia aż zostanie sam białkowy osad którego absolutnie nie wlewamy!. Masło klarowane można użyć od razu w formie płynnej albo tak jak pisałem przechowywać bardzo długo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Moją propozycją na bazie masła klarowanego na dziś jest bezglutenowy placek warzywny "Korzenne niebo". "Korzenne" bo jest na bazie warzyw korzennych a "niebo" dlatego, że bardzo mi smakowało. Zakładam, że niebo. o ile istnieje i będzie dla nas dostępne będzie po prostu smaczne. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
"Korzenne niebo"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 łyżki masło klarowane</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2x marchewka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3x mały ziemniak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1x duża pietruszka korzeń</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 cebula czerwona</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/4 szklanka mąka z ciecierzycy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2x jajko ubite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sól</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
gałka muszkatołowa świeża</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKQkf9A8RzUhNLGG4tMaTx5-P8MiqoSLGNaXZU3T270OQylja_9VRBl7NLn8R9b4nYFVhbVcKDvwkC5bKftucpNumG7WRKxz4ic45yEg-R6QGntKevgY7TTo_UfbNBR5w5BT3_q8sGYQVC/s1600/IMG_1350.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzznz1RlBTLizrSJOs06TIr3rsaG3WDwUy6pz0DFN3B_wAeWB1catp9cwDTsxnFBU2JSI8UZ3uwyn7i8NnBs6kuYRlvkEYRLd6jxQzh98jjdAAHUtuhFVGpn25T01qR4U7Bbc4-OOYvHtC/s1600/IMG_1350.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzznz1RlBTLizrSJOs06TIr3rsaG3WDwUy6pz0DFN3B_wAeWB1catp9cwDTsxnFBU2JSI8UZ3uwyn7i8NnBs6kuYRlvkEYRLd6jxQzh98jjdAAHUtuhFVGpn25T01qR4U7Bbc4-OOYvHtC/s400/IMG_1350.jpg" width="298" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5j-A92qRR65kmcIGekObx5Rb0oHbEkca_t92i5E8tbXpJ-oOinB6XryPK0zQiyW71mjuO2B_lKfz4UzFUQoBi-Jylb2ksSK3pYH35mDqI_X9bVjpAyQhMASQYFnoPis_Eeby_o6spxPMH/s1600/IMG_1358.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5j-A92qRR65kmcIGekObx5Rb0oHbEkca_t92i5E8tbXpJ-oOinB6XryPK0zQiyW71mjuO2B_lKfz4UzFUQoBi-Jylb2ksSK3pYH35mDqI_X9bVjpAyQhMASQYFnoPis_Eeby_o6spxPMH/s400/IMG_1358.jpg" width="298" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Warzywa obieramy, ścieramy na tarce, mieszamy z posiekaną cebulą. Następnie posypujemy mąką i gałką (obficie). Mieszamy. Dodajemy dwa jajka i mieszamy do połączenia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUfD-1YdvtUFGPEcqGpEleUydtPbvZN1sB6WO-4mPmHcFvEosylkI50FdoFVdhqaxQT98BbZ5diGjfxeFu2t0k3y8yvACNI9kNUVt9erabpccXReG5PSJUOPpIGxmbQUKTrHlZOSl9BBQI/s1600/IMG_1365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUfD-1YdvtUFGPEcqGpEleUydtPbvZN1sB6WO-4mPmHcFvEosylkI50FdoFVdhqaxQT98BbZ5diGjfxeFu2t0k3y8yvACNI9kNUVt9erabpccXReG5PSJUOPpIGxmbQUKTrHlZOSl9BBQI/s320/IMG_1365.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rozgrzewamy dobrze patelnię. Roztapiamy łyżkę masła tak aby posmarowany był spód i boki patelni. Na dno kładziemy papier do pieczenia, smarujemy go kolejną łyżką masła. Podgrzewamy aż patelnia będzie gorąca. Wspomnę w tym momencie, że masło nie zadymiło wtedy ani przez sekundkę! Na rozgrzaną patelnię wkładamy warzywa i delikatnie przyciskamy do dna patelni. Gotujemy ok.10 min aż spód będzie brązowy (mój był przyjemnie w dobrym tego słowa znaczeniu "przypalony":).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ciu2qBE896ixJobf3G-zfMbnaZ4o41IVGahx-K-I2g-RmOmScQ3HvJ_pGRF8h2eSxa81aIgNwD_uMG4Y9_GcMH6PcxRdL1wEajgD5guSStU9ksXLQOS75x04M5uvnnT3kPGHyMaRPVEC/s1600/IMG_1374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ciu2qBE896ixJobf3G-zfMbnaZ4o41IVGahx-K-I2g-RmOmScQ3HvJ_pGRF8h2eSxa81aIgNwD_uMG4Y9_GcMH6PcxRdL1wEajgD5guSStU9ksXLQOS75x04M5uvnnT3kPGHyMaRPVEC/s320/IMG_1374.JPG" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Po 10 minutach gotowania placek trzeba przewrócić. Potrzebny nam do tego stary trik z pokrywką. Przykrywamy patelnię pokrywką odrobinę większą od placka. Podnosimy patelnie i przewracamy do góry nogami tak żeby placek zsunął się na pokrywkę. Możemy go odstawić na chwilę. W tym czasie na patelni znowu roztapiamy łyżkę masła, kładziemy nowy papier i znowu masło. Kładziemy placek ciemną stroną do góry i znowu ok. 10 min. Zdejmujemy z ognia, z patelni i studzimy 5 minut. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Wg1aYcblI5wOFkoJBGFdzxtMQ8lWJY49uLuFCFRfvuRqeFqlgbmG1_FrwrcijndGixMbmEsOJouPVZGIlOQ8tJdyNOboGOv1dvWyzGRjloEkwgrpcde2g6emt83dxoZVBoXdVUJUPohg/s1600/IMG_1381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Wg1aYcblI5wOFkoJBGFdzxtMQ8lWJY49uLuFCFRfvuRqeFqlgbmG1_FrwrcijndGixMbmEsOJouPVZGIlOQ8tJdyNOboGOv1dvWyzGRjloEkwgrpcde2g6emt83dxoZVBoXdVUJUPohg/s320/IMG_1381.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjigUx44bAk2p1tUCgupj52cZTP-a8K9qqJgdLdbK8-03NEc6Dm_iAkr7SXa6lxiCLw_joh9W_TfTkHJfmChgMHK6hcw5JCPu-2i1qqKb9SR0X0Kz48C7b0zlqoLomgwh45DBPfi4FPq1EF/s1600/IMG_1391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjigUx44bAk2p1tUCgupj52cZTP-a8K9qqJgdLdbK8-03NEc6Dm_iAkr7SXa6lxiCLw_joh9W_TfTkHJfmChgMHK6hcw5JCPu-2i1qqKb9SR0X0Kz48C7b0zlqoLomgwh45DBPfi4FPq1EF/s320/IMG_1391.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDd5QJr3VP0m0TF_aVeFTJj-QHkwI_9lUGLSu1ykhx-Wfn_f-JiErd16HjJClycHFqjf3OUhHXmH2h9vs5uFHQV6_ZAV3uHqFCsttZL8yZAc8RG_Az0QbMMWOM0MtbM7hkK0JO80dPbIy/s1600/IMG_1406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDd5QJr3VP0m0TF_aVeFTJj-QHkwI_9lUGLSu1ykhx-Wfn_f-JiErd16HjJClycHFqjf3OUhHXmH2h9vs5uFHQV6_ZAV3uHqFCsttZL8yZAc8RG_Az0QbMMWOM0MtbM7hkK0JO80dPbIy/s320/IMG_1406.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I najprzyjemniejsza część tekstu i gotowania czyli zajadanie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<iframe frameborder="0" height="180" src="//www.mixcloud.com/widget/iframe/?feed=http%3A%2F%2Fwww.mixcloud.com%2FPsychoSoul%2Fthe-curse-of-the-senses%2F&mini=&stylecolor=&hide_artwork=&embed_type=widget_standard&embed_uuid=0a818efb-7c59-4b17-94dd-04711ef920b4&hide_tracklist=1&hide_cover=" width="480"></iframe><br />
<div style="clear: both; height: 3px; width: 472px;">
</div>
<div style="color: #02a0c7; display: block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0; padding: 3px 4px; width: 472px;">
<br /></div>
<div style="clear: both; height: 3px;">
</div>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-84726621266281542392013-06-04T10:31:00.000-07:002013-06-04T10:42:35.427-07:00Sezon na młode warzywa czyli dlaczego należy objadać sie właśnie teraz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbKcOtDu-QY9GbdGIkWg8roukV6WhED8Biwtb3YZptVa4Nj57WtEyl-ZwnP0WVr-EHwMcAbVpHjkYP0GhCP-IUmw0NMgO7mS9mIcKuA3gKCPwi3wzKYVqTUFo3McZUQX0zrchavjrNYZUY/s1600/IMG_0561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbKcOtDu-QY9GbdGIkWg8roukV6WhED8Biwtb3YZptVa4Nj57WtEyl-ZwnP0WVr-EHwMcAbVpHjkYP0GhCP-IUmw0NMgO7mS9mIcKuA3gKCPwi3wzKYVqTUFo3McZUQX0zrchavjrNYZUY/s400/IMG_0561.jpg" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKI6SdT4-7XVzjJoSNUwkdK0OGRVuFK8jyBti0gDm3iu69225nAcDvpKyz_4XSr5lvy0Q-9xVFTz03oX2KZ138tLqkuST93TW2cYD_v7FONi_bhA-v2pm4DY5Ph3lXpLhmhZvhmUxd_0aJ/s1600/IMG_0570.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKI6SdT4-7XVzjJoSNUwkdK0OGRVuFK8jyBti0gDm3iu69225nAcDvpKyz_4XSr5lvy0Q-9xVFTz03oX2KZ138tLqkuST93TW2cYD_v7FONi_bhA-v2pm4DY5Ph3lXpLhmhZvhmUxd_0aJ/s400/IMG_0570.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidOnBhbSJXjc3G-nMN5iXNcE8hNWzCUEBOubiik_rmjeyriXI2HPAX2CoGV5kgH_g8FE7yz-uB8wW4IlFVsKu0-ZrsnQ97V9c12UNmTFPuUlKIGuxRe2UPi278_XvIEXkHh_h8j8sbCVhT/s1600/IMG_0575.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidOnBhbSJXjc3G-nMN5iXNcE8hNWzCUEBOubiik_rmjeyriXI2HPAX2CoGV5kgH_g8FE7yz-uB8wW4IlFVsKu0-ZrsnQ97V9c12UNmTFPuUlKIGuxRe2UPi278_XvIEXkHh_h8j8sbCVhT/s400/IMG_0575.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52mJ2X0Y5IxPLvQomOi0ULEuajlGQ1NSt-WshI07sYJFfWFSrSpXiL3CLsT6yBA_7lnZXqBIFEHLB9a8XEfOgdsIXBYVnBUjEC1xw07tEkE-mMudOHsksSfPZqEfFYHZSElSuxxk54Isl/s1600/IMG_0577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52mJ2X0Y5IxPLvQomOi0ULEuajlGQ1NSt-WshI07sYJFfWFSrSpXiL3CLsT6yBA_7lnZXqBIFEHLB9a8XEfOgdsIXBYVnBUjEC1xw07tEkE-mMudOHsksSfPZqEfFYHZSElSuxxk54Isl/s400/IMG_0577.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZB3v9Llr2o1rkpGUTHRH4jREfiinpJuCYWA4W21NsS7kVBbSD24nFWTm_pdc_No2woqshbuncf8tvI_PqfGXoPJjs0ipPvhvuvjrgQUaqZMlJ5VLfoaNAy7-QNrvI3qHIG_DoVt0zl3c/s1600/IMG_0582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZB3v9Llr2o1rkpGUTHRH4jREfiinpJuCYWA4W21NsS7kVBbSD24nFWTm_pdc_No2woqshbuncf8tvI_PqfGXoPJjs0ipPvhvuvjrgQUaqZMlJ5VLfoaNAy7-QNrvI3qHIG_DoVt0zl3c/s400/IMG_0582.jpg" width="298" /></a></div>
sałata "wszystko co się tylko nawinęło"<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2EM1lLgITYgyRUM1JBxfkaENxJmzQ-sQvXm9N5t1to1HxqglOxlCropsFmhFeetMNUNVKmiM_2f_LQIKV28xlLg_uzECiPqrvtqysftjsG1sONgg2ZbSL1zGNvq54ueRJ0bi0KUleAY-7/s1600/IMG_0583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2EM1lLgITYgyRUM1JBxfkaENxJmzQ-sQvXm9N5t1to1HxqglOxlCropsFmhFeetMNUNVKmiM_2f_LQIKV28xlLg_uzECiPqrvtqysftjsG1sONgg2ZbSL1zGNvq54ueRJ0bi0KUleAY-7/s400/IMG_0583.jpg" width="310" /></a></div>
making of: "sos na kształt vinaigrette"<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv06N_kKl4mEhLvVsBK7sgP1pEVXnrFC2UQIpvXe02BXNC6As8H56O4Cq343nd7tTK06c0hnxJWCEawUHrliDkBJyhnKKOMvFcoWXGPX7tHqQj0H6M90bCrK1Uy04J6DmI7nm43v_ToD5J/s1600/IMG_0590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv06N_kKl4mEhLvVsBK7sgP1pEVXnrFC2UQIpvXe02BXNC6As8H56O4Cq343nd7tTK06c0hnxJWCEawUHrliDkBJyhnKKOMvFcoWXGPX7tHqQj0H6M90bCrK1Uy04J6DmI7nm43v_ToD5J/s400/IMG_0590.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_0XChusmf49pnCul7yDPtUyrTpKF_kDzYEaO88pH2O81L6EwUqoWIiKiSSvRNv31_9270S3wqJIMHs9WKM_TvFJuz5741nCrnrMZBsP6ClrpfmCrUMGs0QtT6qpPTr_2zbZmMOVu21RL/s1600/IMG_0593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_0XChusmf49pnCul7yDPtUyrTpKF_kDzYEaO88pH2O81L6EwUqoWIiKiSSvRNv31_9270S3wqJIMHs9WKM_TvFJuz5741nCrnrMZBsP6ClrpfmCrUMGs0QtT6qpPTr_2zbZmMOVu21RL/s400/IMG_0593.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVebXcdI812I501W-BB4_O3N_LlzptwnkaJcedkTPqXRSTczUfg_DsmNzH0s4SvrXCwGTeNkd0ouGBCIwu3HlLWtTMtNW6qv33MvVzPXaeDdT9RibVO_Wsge2AIyAJocs-wF4Zpu5uM8v4/s1600/IMG_0597.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVebXcdI812I501W-BB4_O3N_LlzptwnkaJcedkTPqXRSTczUfg_DsmNzH0s4SvrXCwGTeNkd0ouGBCIwu3HlLWtTMtNW6qv33MvVzPXaeDdT9RibVO_Wsge2AIyAJocs-wF4Zpu5uM8v4/s400/IMG_0597.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_wom13DVQPLwZpmctUMFFMydAEUig4Ye4eafWNLxJIwDAgJ14HSmSOTQBLVReWZ9hNCZYFP7slDcIbm8X3sKgUm-o8F6fQzWBNM47CdILovYSCR7poPYmo2vTESdlq0AhOzHS3vfDFv7/s1600/IMG_0600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_wom13DVQPLwZpmctUMFFMydAEUig4Ye4eafWNLxJIwDAgJ14HSmSOTQBLVReWZ9hNCZYFP7slDcIbm8X3sKgUm-o8F6fQzWBNM47CdILovYSCR7poPYmo2vTESdlq0AhOzHS3vfDFv7/s400/IMG_0600.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezdsszd4iSkGImMqG-CdtIJMvAe6zqYazuIEjgxqCqRF8I3qmGp3SsI1HJ7v1uWQCDMhQr-0-IWE2o54nYHyWWYCM4MsyNUW58Ayr5esiolWNbPg4zgyFPq9MX8lihiV_7EvzBbMlbqOJ/s1600/IMG_0565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezdsszd4iSkGImMqG-CdtIJMvAe6zqYazuIEjgxqCqRF8I3qmGp3SsI1HJ7v1uWQCDMhQr-0-IWE2o54nYHyWWYCM4MsyNUW58Ayr5esiolWNbPg4zgyFPq9MX8lihiV_7EvzBbMlbqOJ/s400/IMG_0565.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Nie mam na to odpowiedzi. Nasuwa mi się tylko jedna myśl, jeżeli ziemia wydała właśnie świeżutkie "owoce ziemi" to aż szkoda nie skorzystać z takiej szczodrości. Otóż w związku z tym, że to taki bezcenny czas świeżyzny bezwzględnie postanowiłem potraktować świeżo zakupione świeże ziemniaki i.....upiekłem je.<br />
<br />
Z miłości do domowego fast foodu, który tym smaczniejszy im rzadziej serwowany zrobiłem mistrzowskie frytki z młodych ziemniaków pomimo wszystkich tych chrząknięć, śmiechów i kręcenia głową, że no przecież z młodych ziemniaków frytek się nie robi!!! A właśnie, że się robi a chłopcy to nawet powiedzieli, że pyszne i mi tez smakowały i właściwie to chyba nie mam juz nic ciekawego do napisania (przecież i tak nikt z Was nie dotarł do tego miejsca tekstu bo wyszła nowa wiwa albo inna panidomu). Zatem kończąc, pomimo całej urody i delikatności młodziutkich ziemniaczków nie odpuszczajcie im i smażcie, pieczcie, krójcie i pożerajcie (to znaczy spożywajcie nożem i widelcem). To pa.<br />
<br />
<br />
Frytki (aż wstyd wspominać o czymś takim jak przepis na "frytki")<br />
<br />
Ziemniaki młode najmniej jak to tylko możliwe pryskane (może te ekologiczne nie są, może)<br />
Oliwa<br />
sól<br />
<br />
Ja je robię tak: kroję, moczę kilka sekund w lodowatej wodzie, suszę papierowym ręcznikiem, polewam oliwą, solę i wrzucam do piekarnika rozgrzanego do 230C na ok. 25 min.<br />
<br />
<br />
A Dunwich Radio to jest jednak super<br />
<iframe frameborder="0" height="380" src="//www.mixcloud.com/widget/iframe/?feed=http%3A%2F%2Fwww.mixcloud.com%2Fdunwichradio%2Fdelirium-in-hi-fi%2F&embed_uuid=77d62f01-e28e-449c-a782-c651de295e27&stylecolor=&embed_type=widget_standard" width="380"></iframe><br />
<div style="clear: both; height: 3px; width: 372px;">
</div>
<div style="color: #02a0c7; display: block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0; padding: 3px 4px; width: 372px;">
<br /></div>
<div style="clear: both; height: 3px;">
</div>
<br />Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-70537755592264583832013-04-22T04:39:00.002-07:002013-04-22T05:12:47.101-07:00eating out<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTIq9LUPM_ZuNtm4D3AsChYTXxhkcid6s183OzNeCp5nxJFjlURY37gwzzxNSXtwAF5gL8q0l8kqRctn5uicgrEXOkcNNmO2tzd4OVJ8yhPLYl6NY35_4eSddwk8ZP2yIf9SctDfmS0pGz/s1600/IMG_0300.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimjICsvcDS8O-Buu2SIfJk7l-dDp81ezOmSmwUJ4kod6YCniA2ZMEqsupOsAZCoXbS1KkY6yUe_JAW6p57nxxZscM26GMUVzHVnqh8K7O7LglN50pV05XxAV9gMSaVsUYs5YObtv8LMiOQ/s1600/IMG_0304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimjICsvcDS8O-Buu2SIfJk7l-dDp81ezOmSmwUJ4kod6YCniA2ZMEqsupOsAZCoXbS1KkY6yUe_JAW6p57nxxZscM26GMUVzHVnqh8K7O7LglN50pV05XxAV9gMSaVsUYs5YObtv8LMiOQ/s640/IMG_0304.jpg" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPBM_X0jgJP1cqb0CDiduJNS6BixglWafCzz_miZoXA7G94GPCbkPoh9JxXMQ1cpO3wko_OKY0NV-h62GhYltjJMq6mONaIrKHorii0uu7bKAEL5TbmHz2i4PzrfoTtnplv35Vjy0qwUN/s1600/IMG_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPBM_X0jgJP1cqb0CDiduJNS6BixglWafCzz_miZoXA7G94GPCbkPoh9JxXMQ1cpO3wko_OKY0NV-h62GhYltjJMq6mONaIrKHorii0uu7bKAEL5TbmHz2i4PzrfoTtnplv35Vjy0qwUN/s640/IMG_0292.jpg" width="476" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1rfydJt5q2jsU4A_T3_8KyGT85aivt2MWzoQvzej-K2Y4Do2fpevU-8ekbo4DKWmQMEccBdjLlMi7c46Ta1rFe0rWXks-fxhwvGE1O0aEF1tnwdbDwtz_bNccasZWlhNCnAMySMWL6yh/s1600/IMG_0293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1rfydJt5q2jsU4A_T3_8KyGT85aivt2MWzoQvzej-K2Y4Do2fpevU-8ekbo4DKWmQMEccBdjLlMi7c46Ta1rFe0rWXks-fxhwvGE1O0aEF1tnwdbDwtz_bNccasZWlhNCnAMySMWL6yh/s640/IMG_0293.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnYourWwMmqm5bp21S4SgTW01atDfkWvP-aZwkMQ11Fm3_K3dYcwjnF3EvVQ5PX-NmJWjM9GU8zZC2qm29dSnvG5Gj4WAJv8Z8I06K7STH6r2m2a6eyIa1y1H9wIqJGmhCwmy6br9ILqY/s1600/IMG_0302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnYourWwMmqm5bp21S4SgTW01atDfkWvP-aZwkMQ11Fm3_K3dYcwjnF3EvVQ5PX-NmJWjM9GU8zZC2qm29dSnvG5Gj4WAJv8Z8I06K7STH6r2m2a6eyIa1y1H9wIqJGmhCwmy6br9ILqY/s640/IMG_0302.jpg" width="478" /></a></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" src="http://player.vimeo.com/video/60891528?title=0&byline=0&portrait=0&color=ffffff" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe> <br />
<a href="http://vimeo.com/60891528">Mikrokolektyw - Sonar Toy directed by RSH</a> from <a href="http://vimeo.com/culturepl">Culture.pl</a> on <a href="http://vimeo.com/">Vimeo</a>.Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-60523049771028386782013-03-26T10:46:00.000-07:002013-03-26T11:18:00.431-07:00Surowe Święta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrCBr61zXOL_H9PGy8gK0AAXIhaR8BX6t8NMm7s-wpFvMp6p1XnQVieongAncYJ851_yId9oiS2aXho0UIv8W1hoCaCR41ca58xmRPsQW738x96XNVM4tWPFeI52l7pKzZY-kGWnlVxEW2/s1600/DSC_0998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrCBr61zXOL_H9PGy8gK0AAXIhaR8BX6t8NMm7s-wpFvMp6p1XnQVieongAncYJ851_yId9oiS2aXho0UIv8W1hoCaCR41ca58xmRPsQW738x96XNVM4tWPFeI52l7pKzZY-kGWnlVxEW2/s640/DSC_0998.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Li3T05OfdmsATglU8fdgnIDBogKHH-_HV5zpJz2eyylS9g3WdaIeHBRulDsuxmWZB9RXxzlC5OtGLqCB0lQuENeIJsk0MAJcEdyVsADe1izXrzLcMl9XB63fbON20L_MElIRw0uj5P1r/s1600/DSC_1004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Li3T05OfdmsATglU8fdgnIDBogKHH-_HV5zpJz2eyylS9g3WdaIeHBRulDsuxmWZB9RXxzlC5OtGLqCB0lQuENeIJsk0MAJcEdyVsADe1izXrzLcMl9XB63fbON20L_MElIRw0uj5P1r/s640/DSC_1004.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA6W5nkKTlsa1oE0XRyb89jxx_gTEPSX4egwKyBhLzHaBoHEbNOAoYw3b-zjOeNzUk8rZQgz_Gsj6nvWRa0xWLPdLTR0LdbjiQ__esshBLzf1QHKxf9yx8jhZobJgAx8JfhEH3UfceZ_Z/s1600/DSC_1025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA6W5nkKTlsa1oE0XRyb89jxx_gTEPSX4egwKyBhLzHaBoHEbNOAoYw3b-zjOeNzUk8rZQgz_Gsj6nvWRa0xWLPdLTR0LdbjiQ__esshBLzf1QHKxf9yx8jhZobJgAx8JfhEH3UfceZ_Z/s640/DSC_1025.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPfcBn5jy6pVnVo06IaizfcrYnsLcX0nNFpxp7zCTMo5kKc61KFpVEarT7Wy5DywBy48cEJeoLCwAYP4ydYhxdTJWoqmZ6iSIX2HQxxryl0sryLFV40R1QtmnzAZEik9tMUdpDTfrQQiQa/s1600/DSC_1031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPfcBn5jy6pVnVo06IaizfcrYnsLcX0nNFpxp7zCTMo5kKc61KFpVEarT7Wy5DywBy48cEJeoLCwAYP4ydYhxdTJWoqmZ6iSIX2HQxxryl0sryLFV40R1QtmnzAZEik9tMUdpDTfrQQiQa/s640/DSC_1031.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeoAVvV7d3sboHjDZzMScu7FIGpJHJBwQVqkh8bD_mYWNUw9lu4PJe0jOv6UAwlCqp12YPtfgj4T-WXKlAntewg7yYmBcamQHMnhiNVRE8XWYw7IB8jJaRVOGIVNL00_aDu_z3xNMyDj9i/s1600/DSC_1043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeoAVvV7d3sboHjDZzMScu7FIGpJHJBwQVqkh8bD_mYWNUw9lu4PJe0jOv6UAwlCqp12YPtfgj4T-WXKlAntewg7yYmBcamQHMnhiNVRE8XWYw7IB8jJaRVOGIVNL00_aDu_z3xNMyDj9i/s640/DSC_1043.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwb_xVyuHsr7GoypHgNJ5r3qzeeXFtQgRm_DzfEJO9wsVmRNkc9u8xvZuWxJxvsWMpbYDPf3mRvZymZKeGSvoAY3ZNiQss-Knl0HuvXTKV2bO6HH709KfonBAGO5wztYyTD4qnIy7FMIxN/s1600/DSC_1054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwb_xVyuHsr7GoypHgNJ5r3qzeeXFtQgRm_DzfEJO9wsVmRNkc9u8xvZuWxJxvsWMpbYDPf3mRvZymZKeGSvoAY3ZNiQss-Knl0HuvXTKV2bO6HH709KfonBAGO5wztYyTD4qnIy7FMIxN/s640/DSC_1054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GWz-5DWXaPz65OIqnQ2MZgkBstfz67VnqIhQq4CfzD0EecYAtNBvxh2XdOhFgTfdT-DuNrs8J177EOA68x6mnjhdv-Gw6TSZG4xTw548ytgEUzIcgaxN2nQI03xfiJNh2AWWOXrfGzGf/s1600/DSC_1060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GWz-5DWXaPz65OIqnQ2MZgkBstfz67VnqIhQq4CfzD0EecYAtNBvxh2XdOhFgTfdT-DuNrs8J177EOA68x6mnjhdv-Gw6TSZG4xTw548ytgEUzIcgaxN2nQI03xfiJNh2AWWOXrfGzGf/s640/DSC_1060.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
Powracam. z dobrymi wiadomościami. W związku z tym, że wiosny jak narazie nie ma przerzucamy się wszyscy (tak, Wy też) na dietę Raw. Nowalijki do szczęścia nam są niepotrzebne i zaczynamy jak narazie od surowego buraka. No dobrze, może jednak przesadzam. Przedstawiam dziś zaskakujący jak dla mnie przepis na buraka, może być to burak na święta, przed świętami i po świętach też, smakuję nieźle mimo że surowy a może dlatego właśnie że surowy. Chłopcom dałem spróbować. Spróbowali, bez zachwytu, jak narazie w zachwycie pozostaję sam a może ktoś z Was też spróbuje...W związku, że wszystko czego użyjecie do tego przepisu powinno pozostać surowe użyjcie moi drodzy warzywek takich no dobrych, odważe się powiedzieć (podobno to już passe) ekologicznych szczególnie szarpnijcie się kochani na ekologiczną pomarańczę bo ucieramy skórkę a skórka wiadomo pryskana....Trzymajcie się!<br />
<br />
Burak surowy:<br />
<br />
2 buraki surowe obrane strate<br />
1 jabłko obrane starte<br />
3/4 szklanka orzechów włoskich prażonych<br />
2 łyżki miodu wilokwiatowego<br />
1 pomarańcz (a?) ekologiczna - utarta skórka + dwie łyżki soku<br />
1/2 szklanka moreli suszonych świeżych!! bez siarki, posiekanych<br />
troszkę swieżo utartej gałki muszkatołowej<br />
odrobina soli morskiej<br />
<br />
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, odstawiamy na pół godziny a potem w zalezności od upodobań robicie z tym co uważacie za słuszne. Ja polecam zjeść.<br />
<br />
Żeby nie było, że zapomniałem o dzieciach na Jomafelo (chłopcy skuszą się na tego buraka chyba za najbliższe 3 lata, zakładam), zamieszczam mix, którego jeszce nie przesłuchłem. Spodobał mi się tytuł.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<iframe frameborder="0" height="280" src="//www.mixcloud.com/widget/iframe/?feed=http%3A%2F%2Fwww.mixcloud.com%2Fghostforestcatrave%2Felectronic-music-for-schools%2F&embed_uuid=d42bc79c-c5e3-4e54-9d1c-0207a334f54b&stylecolor=&embed_type=widget_standard" width="280"></iframe><br />
<div style="clear: both; height: 3px; width: 272px;">
</div>
<div style="color: #02a0c7; display: block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0; padding: 3px 4px; width: 272px;">
<a href="http://www.mixcloud.com/ghostforestcatrave/electronic-music-for-schools/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=resource_link" style="color: #02a0c7; font-weight: bold;" target="_blank">Electronic Music For Schools</a> by <a href="http://www.mixcloud.com/ghostforestcatrave/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=profile_link" style="color: #02a0c7; font-weight: bold;" target="_blank">Pattern & Shape</a> on <a href="http://www.mixcloud.com/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=homepage_link" style="color: #02a0c7; font-weight: bold;" target="_blank"> Mixcloud</a></div>
<div style="clear: both; height: 3px;">
</div>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-54773932370279844152013-03-06T12:59:00.001-08:002013-03-06T13:03:13.568-08:00Idę na targ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPApA6yH5DHX3UxAAaQW-owYgxJK7MoW2XuPuvoeXs3i7mEt0ZCpmTW2ZKGx20pAo7abnRYnJuJGNTUP8I5R0qJRBFfx0v_Jdx3fPcbKGumSJoS47Q4mjRw_o7edDpC6I2lemJ8gSHz8AK/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPApA6yH5DHX3UxAAaQW-owYgxJK7MoW2XuPuvoeXs3i7mEt0ZCpmTW2ZKGx20pAo7abnRYnJuJGNTUP8I5R0qJRBFfx0v_Jdx3fPcbKGumSJoS47Q4mjRw_o7edDpC6I2lemJ8gSHz8AK/s640/image.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tak, ostatnio spokojnie na Jomafelo i cicho. Wrzucam więc plakat informacyjny, który mam nadzieję reedytować. Jutro pierwsze kroki JOmafelo na saskokępskim Letargu (Szara Cegła ul. Królowej Aldony 5). Przyjdę z hummusem, który właśnie kiedy to piszę moczy się to znaczy ciecierzyca się moczy a potem przeistoczy się w hummus i będzie jutro ostro i łagodnie. Przyjdziecie? Do zobaczenia. A tak w ogóle lokalna nazwa na ciecierzycę to po prostu "kulki" i bardzo ładny ten mixtape - spodobał mi się to puszcam i Wam ku uciesze mojej i Waszej może i też. </div>
<iframe frameborder="0" height="280" src="//www.mixcloud.com/widget/iframe/?feed=http%3A%2F%2Fwww.mixcloud.com%2Ffatcatrecords%2Fmice-parade-fatcat-records-podcast-80%2F&embed_uuid=c83f0037-ca5c-4067-85e0-54e12f6c9b7c&stylecolor=&embed_type=widget_standard" width="280"></iframe><br />
<div style="clear: both; height: 3px; width: 272px;">
</div>
<div style="color: #02a0c7; display: block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0; padding: 3px 4px; width: 272px;">
<br />
<a href="http://www.mixcloud.com/fatcatrecords/mice-parade-fatcat-records-podcast-80/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=resource_link" style="color: #02a0c7; font-weight: bold;" target="_blank">Mice Parade - FatCat Records Podcast #80</a> by <a href="http://www.mixcloud.com/fatcatrecords/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=profile_link" style="color: #02a0c7; font-weight: bold;" target="_blank">Fatcat Records</a> on <a href="http://www.mixcloud.com/?utm_source=widget&utm_medium=web&utm_campaign=base_links&utm_term=homepage_link" style="color: #02a0c7; font-weight: bold;" target="_blank"> Mixcloud</a></div>
<div style="clear: both; height: 3px;">
</div>
<div style="clear: both; height: 3px;">
<br /></div>
<div style="clear: both; height: 3px;">
<br /></div>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-81430062190647347472013-02-26T04:19:00.003-08:002013-02-26T04:19:39.117-08:00cynamon i czosnek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTUCzVaxSjtxIbVKScVGBPlg6z1MoRHMucOA-Gqkzgo8qvy_kkhXY-8dxjf9piJCRy09w49c-M-GoHF-azvHpA588bsUaZyW9pLnBh6Ydw5ZVs_tPjZu_EtDcyavcbL18ZNNTBt8IlJQy/s1600/P1011114.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTUCzVaxSjtxIbVKScVGBPlg6z1MoRHMucOA-Gqkzgo8qvy_kkhXY-8dxjf9piJCRy09w49c-M-GoHF-azvHpA588bsUaZyW9pLnBh6Ydw5ZVs_tPjZu_EtDcyavcbL18ZNNTBt8IlJQy/s1600/P1011114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTUCzVaxSjtxIbVKScVGBPlg6z1MoRHMucOA-Gqkzgo8qvy_kkhXY-8dxjf9piJCRy09w49c-M-GoHF-azvHpA588bsUaZyW9pLnBh6Ydw5ZVs_tPjZu_EtDcyavcbL18ZNNTBt8IlJQy/s400/P1011114.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXal82k6GyguP0N9mxDiphfJMkAW5QqxFzDAEyYb3v1xufYT1pThE6TzpcTcAYvDcLPyRNViBYJlDTNqMPbz02Im4DphL6SS4f4_ztWue3w_PS2flIlwZtP6su-0ORd53DEPu5rkXBjIkd/s1600/P1011131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXal82k6GyguP0N9mxDiphfJMkAW5QqxFzDAEyYb3v1xufYT1pThE6TzpcTcAYvDcLPyRNViBYJlDTNqMPbz02Im4DphL6SS4f4_ztWue3w_PS2flIlwZtP6su-0ORd53DEPu5rkXBjIkd/s400/P1011131.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0zPIKaVrXST5FKTct7vBIczYQIl5XIJEW4SV7llOA1XPmbRkF4MRGOtyBnN3yt5NPvovEPy0SYwIxLqukPB3qPf4_ORRm8C6o57kri_WknO3LsE4m9v63uiFUDGgfOP3DrpUPSf948c5O/s1600/P1011126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0zPIKaVrXST5FKTct7vBIczYQIl5XIJEW4SV7llOA1XPmbRkF4MRGOtyBnN3yt5NPvovEPy0SYwIxLqukPB3qPf4_ORRm8C6o57kri_WknO3LsE4m9v63uiFUDGgfOP3DrpUPSf948c5O/s640/P1011126.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Gościnnie na Jomafelo mamy od dłuższego czasu występ cieciorki. Jakoś tak wyszło, nie planowałem tego specjalnie ale gdybym miał powiedzieć co gotowałem najczęściej to właśnie ciecierzyca na sto sposobów - dla rodziców hummus dla dzieci "kulki" czyli po prostu ugotowana. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Tym razem znowu zostało mi trochę z porcji na hummus i zrobiłem coś takiego. Raz próbowałem tego dania z polskim ziemniakiem a tym razemwrzuciłem IMPORTowanego batata. Sorry Slow Food :) </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Cynamon i czosnek: </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2 szklanki ugotowanej ciecierzycy</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1 szklanka pulpy pomidorowej</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
3 szklanki bulionu warzywnego</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2 duże bataty</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
4 ząbki czosnku </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1 duża cebula żółta </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
mix przypraw (po 1 łyżeczce) : kurkuma, kumin,sól cynamon, pieprz czarny, imbir mielony</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
natka pietruszki</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
oliwa </div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Do garnka z rozgrzaną oliwą wrzucamy posiekaną drobno cebulę i czosnek - trzymamy na ogniu aż cebula zmięknie i lekko zbrązowieje ok. 5 minut. Następnie wrzucamy mix przypraw, mieszamy i zalewamy bulionem oraz pomidorami. Dodajemy pokrojone ziemniaki i ciecierzycę. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut aż sos zgęstnieje i ziemniaki zmiekną. Podajemy z ryżem, posypane natką pietruszki. </div>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-21754782716636261382013-02-13T12:13:00.002-08:002013-02-13T12:13:36.794-08:00Proso na słono<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYiblI7JfBoBkDWI7UlrVAzLHVoUY355V_iqTl1dIs4TWzRWyW0NMnzBQhuX08Zj-_rZ4jZqb67u0OIssSwvEIyZ8OhFJc-k8LQQfESe4E2OPqvyq51yR49zmGrK5-yVj9VY-ob9EXDWn/s1600/P1011071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYiblI7JfBoBkDWI7UlrVAzLHVoUY355V_iqTl1dIs4TWzRWyW0NMnzBQhuX08Zj-_rZ4jZqb67u0OIssSwvEIyZ8OhFJc-k8LQQfESe4E2OPqvyq51yR49zmGrK5-yVj9VY-ob9EXDWn/s400/P1011071.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_FdcPf2_r_LUWLX5qIN4ZySsy_En8SNytKg3ePtrj2PIBTJyR-hNXgafuIEuKHtxli7PemveJbF9vI4gSp79Cdis4cTrDzVeJQ2mPgKiOw5u_oYanJHnBgIwC2oJJl0syUXOKxtCflvD/s1600/P1011079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_FdcPf2_r_LUWLX5qIN4ZySsy_En8SNytKg3ePtrj2PIBTJyR-hNXgafuIEuKHtxli7PemveJbF9vI4gSp79Cdis4cTrDzVeJQ2mPgKiOw5u_oYanJHnBgIwC2oJJl0syUXOKxtCflvD/s400/P1011079.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcZ1AMlX3aCWBRCA5_EZPgt-6Bu8le8VlBkEIp5wwjY3yQp_qc_uRMOVDPMFszaLp94iIwaIx7UlAaL2Cgd4whEkEgWVmmmq-gi53NvEsEBMmQ9KfKRRp4GGJcslPClE-bwMxZW_viAmj/s1600/P1011084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcZ1AMlX3aCWBRCA5_EZPgt-6Bu8le8VlBkEIp5wwjY3yQp_qc_uRMOVDPMFszaLp94iIwaIx7UlAaL2Cgd4whEkEgWVmmmq-gi53NvEsEBMmQ9KfKRRp4GGJcslPClE-bwMxZW_viAmj/s400/P1011084.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaezi7aV-lWRwEb0ioiQ0QB_1qB8YeTBkt7w9FUXAIrmdaYaFgJo9u584_CDiAvRkdQ0T-CHDRA-JL7UnxUcIrF6O3xTbSBgb3x3AQYtsS5iKHrKs3zMeqoLBrNpODrLNGtSgtaEYcMMzB/s1600/P1011100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaezi7aV-lWRwEb0ioiQ0QB_1qB8YeTBkt7w9FUXAIrmdaYaFgJo9u584_CDiAvRkdQ0T-CHDRA-JL7UnxUcIrF6O3xTbSBgb3x3AQYtsS5iKHrKs3zMeqoLBrNpODrLNGtSgtaEYcMMzB/s400/P1011100.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_zauwK7T1iwr6UkW5nqTzhc23FWRr1tJbebW_4jX8EgFw9QtNNuHJOM78rLuAimreTbVFxHwZJtB6GV9ZWQ_XSZwvsi5F1_cBrBLX0rQx8Z-WHkZetuYX9uLTeZrgBFXzt-lIT8_7nia/s1600/P1011105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_zauwK7T1iwr6UkW5nqTzhc23FWRr1tJbebW_4jX8EgFw9QtNNuHJOM78rLuAimreTbVFxHwZJtB6GV9ZWQ_XSZwvsi5F1_cBrBLX0rQx8Z-WHkZetuYX9uLTeZrgBFXzt-lIT8_7nia/s400/P1011105.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kochani, do tak zwanej "zdrowej żywności" czasem trudno się przekonać. Przejście od hot-doga do kaszy jaglanej potrafi być bolesne jak przeprowadzka z domku w lesie do bloku z wielkiej płyty. Po mailu od mojego przyjaciela, który wszedł ostatnio w temat pt. "co ja tak w ogóle jem"pomyślałem, że specjalnie dla niego na dobry początek zadedykuję mu ten oto przepis który powinien ułatwić Tobię T. i wszystkim Wam na drodze do przyzwyczajania się do "zdrowych" smaków. A tak naprawdę to to jest po prostu pyszne i super pożywne, spróbujcie sami :) Wraz z tym daniem zaprzyjaźniłem się z nową przyprawą - pasta <i>Harissa</i> bo o niej mowa jest bardzo ciekawa, znam już nawet przepis ale to nie sezon na paprykę...więc wspomogłem się Tunezyjską tubką z pastą bez konserwantów. Pycha!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Proso+Ciecierzyca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 szklanka kaszy jaglanej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 1/2 szklanka wody</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 3/4 szklanka ugotowanej ciecierzycy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 duża cebula</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/4 szklanka migdałów blanszowanych</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 duża łyżka pasty Harissa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sól</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
oliwa </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
kolendra świeża</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kaszę zalewamy wodą doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem ok. 20 min. Odstawiamy garnek. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
W czasie gotowania kaszy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciecierzycę, polewamy oliwą i dodajemy harisse - równomiernie smarujemy całą ciecierzycę. Wstawiamy do nagrzanego do 220C piekarnika na ok. 20 min. aż zrobi się lekko chrupiąca. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Na patelni rozgrzewamy trzy łyżki oliwy - wrzucamy na nią posiekane migdały i trzymamy na ogniu kilka minut aż lekko zbrązowieją - migdały wyjmujemy a na pozostały olej wrzucamy pokrojoną w półksiężycę cebulę i smażymy na wolnym ogniu ok. 10 min. aż zmięknię i zbrązowieję.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
W dużym garnku mieszamy wszystkie składniki, solimy do smaku i dorzucamy posiekaną kolendrę. Podajemy na ciepło.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A jutro dzień zakochanych, to świetna okazja żeby posłuchać Buzzcocks</div>
<iframe frameborder="0" height="360" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/x7dxbj" width="480"></iframe> <br />
<br />
<a href="http://www.dailymotion.com/video/x7dxbj_buzzcocks-ever-fallen-in-love_music" target="_blank">Buzzcocks - Ever Fallen In Love</a> <i> przez <a href="http://www.dailymotion.com/Clitlicker_Rude" target="_blank">Clitlicker_Rude</a></i>
Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8981676268833024312.post-45837005243937572142013-02-09T04:07:00.000-08:002013-02-09T04:18:30.472-08:00Gryczane gratin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiscWQBIMlvYETKqJo9uMZ7snRybyuE2bEoRd7NWs6Fdywau866lN6H-uJNV8tnB5lL-dl1ZdU6G7glhY23IpUfXUiRzgxDPfSl0-uq6O51F4hMu_ShYvEqgGa7vK6uKCdkNPwbn0Ptwdk8/s1600/P1011075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiscWQBIMlvYETKqJo9uMZ7snRybyuE2bEoRd7NWs6Fdywau866lN6H-uJNV8tnB5lL-dl1ZdU6G7glhY23IpUfXUiRzgxDPfSl0-uq6O51F4hMu_ShYvEqgGa7vK6uKCdkNPwbn0Ptwdk8/s640/P1011075.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1Ugh7km4OMNEKKgnaYPYVQt6MvzHT58UYVXoyjb2SLJshvg09Q6hVI-3aaeBRxpvH85vQBE9iQWzT870q2df3N1YXT7YCtfQ8HvFk2-Sk39YLmHdNt-EQv8XXLsQPeNKaT1Uub91gLzW/s1600/P1011088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1Ugh7km4OMNEKKgnaYPYVQt6MvzHT58UYVXoyjb2SLJshvg09Q6hVI-3aaeBRxpvH85vQBE9iQWzT870q2df3N1YXT7YCtfQ8HvFk2-Sk39YLmHdNt-EQv8XXLsQPeNKaT1Uub91gLzW/s640/P1011088.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEeL6-8ghuM51kBi2xbiRjl-hVAjULij_h7-PUO2MIzryZnwWDFoOMJUcpSZbxBx2DSp8FlHb3YVG7KzfogdVrrpa-nEVq93AVdue0fW-wk6SVc4q7pcc76TzQzGiwUUg_ZeiqwYFFDDEk/s1600/P1011089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEeL6-8ghuM51kBi2xbiRjl-hVAjULij_h7-PUO2MIzryZnwWDFoOMJUcpSZbxBx2DSp8FlHb3YVG7KzfogdVrrpa-nEVq93AVdue0fW-wk6SVc4q7pcc76TzQzGiwUUg_ZeiqwYFFDDEk/s640/P1011089.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47rssxKD6mRiKkORI9hA42zB3YuNszV64U96efAco6qskQgB1o4AQ96jNziqiOnLr17BlnMC_lva3dg6RpDH_kguycKRugHIA45S9vr42Q3jgmwD9F7RdRHn4QrHHODACng9thVxVYpzp/s1600/P1011091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47rssxKD6mRiKkORI9hA42zB3YuNszV64U96efAco6qskQgB1o4AQ96jNziqiOnLr17BlnMC_lva3dg6RpDH_kguycKRugHIA45S9vr42Q3jgmwD9F7RdRHn4QrHHODACng9thVxVYpzp/s640/P1011091.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<iframe frameborder="0" height="380" src="//www.mixcloud.com/widget/iframe/?feed=http%3A%2F%2Fwww.mixcloud.com%2Fcosmodragon%2Fcosmodragon-langsam-vol-12%2F&embed_uuid=04c7a5b8-32f6-4967-b444-3d183690b03d&stylecolor=&embed_type=widget_standard" width="380"></iframe><br />
<div style="clear: both; height: 3px; width: 372px;">
</div>
<div style="color: #02a0c7; display: block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0; padding: 3px 4px; width: 372px;">
</div>
<div style="clear: both; height: 3px;">
</div>
Jak do tej pory, mogę powiedzieć śmiało - kaszę gryczaną jem bardzo rzadko. Pierwsze podejście musiało mieć dla mnie coś zachęcającego i tak oto trafiłem na fantastyczny sposób podania kaszy gryczanej w formie <i>gratin</i> z serami. Co do samych serów, Grana Padano jem z taką samą częstotliwością co kaszę gryczaną, w tym wydaniu smakował mi bardzo i dlatego właśnie dzielę się przepisem. Miłego weekendu!<br />
<br />
Gryczane Gratin:<br />
<br />
Zagotowana kaszę gryczaną mieszamy z solą, zieloną dymką i twardym serem kozim ( absolutnie dowolne proporcje). Przekładamy do nasmarowanej oliwą formy (takiej żeby "farsz" pozostał raczej płaski) i posypujemy Grana Padano. Pieczemy ok. 20 min w temp. 205C aż ser się zarumieni. I to wszystko :)Tomek http://www.blogger.com/profile/10770131502769737669noreply@blogger.com0